Il-faqqiegħ Camelina huwa komuni fl-Ewropa u ħafna nies jagħżluhom biex jieklu. It-togħma tal-faqqiegħ mhix differenti ħafna mit-togħma ta 'faqqiegħ ieħor, l-aroma hija kemmxejn frottata, reminixxenti ta' berquq. L-iktar ħaġa interessanti hija l-eċitament tat-tiftix u l-fatt li huma attraenti fid-dehra minħabba l-forma u l-kulur oranġjo tagħhom.
Deskrizzjoni
L-għotjien ta 'għotjien tal-ħalib taż-żagħfran jikbru sa dijametru ta' 12-il ċm u huma kemmxejn f'forma ta 'lembut b'tarf li huwa notevolment mgħawweġ' il ġewwa f'kampjuni żgħar. Bl-età, konvessi (fit-tond jew koppla) b'depressjoni ċentrali, il-brieret tal-faqqiegħ isiru f'forma ta 'lembut. Il-wiċċ tal-kappa huwa niexef, iżda jsir niedi (tajn) meta jkun imxarrab.
Fuq il-kappa oranġjo mlaħħma, oranġjo zunnarija, jew xi kultant tal-berquq matt, strixxi konċentriċi ppronunzjati spiss jidhru tul il-wiċċ, li huma miżbugħa hawn u hemm bi tikek ħodor taż-żebbuġa.
Il-kulur tal-ħalib huwa ċ-ċavetta biex jiġu identifikati tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran meta mqabbla ma 'faqqiegħ ieħor. Il-faqqiegħ ineħħi karrotta qawwija jew ħalib oranġjo li joħroġ mill-garġi wara ħsara jew qtugħ. It-tewmin Camelina huma simili fil-kulur, iżda notevolment aktar ħamrani, u jduru aħmar skur / vjola fi żmien 10-30 minuta wara l-espożizzjoni għall-arja.
Ir-riġel tal-kappa tal-ħalib taż-żagħfran għandu tikek. Għalhekk, meta tirqim il-faqqiegħ mill-miċelju, kun żgur li taqta 'porzjon taz-zokk, mhux biss l-għatu, biex tagħmilha aktar faċli biex tidentifika jekk il-faqqiegħ huwiex tajjeb għall-ikel jew le.
Meta taqta 'wieħed minn dawn il-faqqiegħ, wara ftit jibda joħroġ meraq tal-ħalib ta' kulur oranġjo jgħajjat, kważi fluworexxenti taħt id-dawl. Il-meraq iħalli marka fuq l-idejn jew il-ħwejjeġ jekk jiġi f'kuntatt magħhom. Il-garġi ta 'dan il-fungus huma diretti' l isfel u ta 'diversi tulijiet, għandhom kulur oranġjo jgħajjat, u jsiru ħadrani bl-età.
Iz-zokk huwa qawwi, sa 70 mm għoli, oranġjo f'kampjuni żgħar. Il-kpiepel u s-saqajn jieħdu kulur aħdar matt meta jixjieħu jew meta ssirilhom il-ħsara. L-istampar tal-ispora huwa isfar ċar.
Il-faqqiegħ jinħasad fl-istadji bikrija tat-tkabbir, minħabba li l-insetti jbidu l-larva fihom. Aqta 'l-ġisem min-nofs waqt li tgħaqqad biex tara jekk hemmx xi infestazzjoni li timmanifesta ruħha bħala tikek u mini blu skuri fil-faqqiegħ. Hekk kif jimmaturaw, il-korpi tal-frott isiru ċari u jsiru pjuttost kbar, l-eżemplari l-qodma huma mimlijin larva u prattikament bla togħma.
Tipi ta 'tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran
Faqqiegħ aħmar tal-ħalib
L-għatu huwa varjabbli fid-daqs, f'xi eżemplari adulti ta 'dijametru ta' mhux aktar minn 3 jew 4 ċm, iżda aktar spiss minn 5 sa 10 ċm fid-dijametru, din il-miżura rarament tinqabeż. Għall-ewwel, il-kappa għandha forma konvessa, imbagħad tiċċattja, iċ-ċentru jinżel ftit, u finalment isir lembut. Il-wiċċ tal-kappa huwa matte, oranġjo ċar b'żoni konċentriċi li mhumiex notevoli ħafna, malajr isir aħdar b'xi lewn griż u żoni ħodor aktar skuri. It-tarf huwa mgeżwer f'faqqiegħ żgħir, aktar tard iċċattja 'l barra, ftit immewġin.
L-imenoforu huwa espress dgħajjef, oranġjo ċar, il-garġi ħafna drabi huma bifurkati lejn il-pedunkulu. Il-linfa tal-ħalib li tnixxi ssir oranġjo meta ssirilha l-ħsara, u f'xi każijiet kważi ħamrani. Il-garġi jsiru ħodor max-xjuħija.
Sieq ċilindrika twila 2-4 ċentimetri u dijametru ta '1.2-1.8 ċentimetri għandha kulur simili għall-kulur tal-kappa, jew kemmxejn aktar ċar. Iz-zokk huwa pjuttost iebes fil-faqqiegħ żgħir, vojt u poruż f'dawk maturi.
Il-polpa kompatta, ħoxna, bajdana fiċ-ċentru u oranġjo lejn il-periferija tagħti meraq tal-ħalib li huwa ta ’kulur oranġjo-karrotta, iżda wara ftit minuti jsir aħmar inbid. Ir-riħa tal-meraq hija pjaċevoli, frott, faqqiegħ nej huwa kemmxejn qawwi fit-togħma, iżda jisparixxi waqt it-tisjir.
Ġinġer aħmar
Il-korpi tal-frott għandhom tappijiet konvessi b'parti konkava ċentrali, li jilħqu dijametru ta '4-7.5 cm.Il-wiċċ tal-kappa huwa lixx u twaħħal, u t-truf huma mgħawġa' l isfel, anke meta l-faqqiegħ jimmatura. Il-kulur tal-kappa tal-ħalib taż-żagħfran aħmar huwa minn roża għal oranġjo, xi drabi b'tikek griżi jew ċari aħdar ċar, speċjalment fejn il-wiċċ ikun bil-ħsara.
Ħafna drabi l-garġi li jinsabu jingħaqdu mar-riġel u jmissu miegħu b'mod oblikwu. Huma borgogni ċari bi xifer roża ċar.
Iz-zokk ċilindriku huwa twil 2.0-3.5 cm u oħxon 1-2 cm. Il-wiċċ lixx tiegħu huwa kkulurit minn isfar roża ċar sa isfar griż ċar, xi drabi b'taqqiet irregolari kannella. Il-laħam ivarja minn sod għal fraġli. Fuq ir-riġel, huwa artab u roża ċar. Taħt ir-rita tal-kappa, hija kannella tal-briks u ħamra kannella eżatt fuq il-garġi.
It-togħma tal-faqqiegħ aħmar tvarja minn ħafifa għal kemmxejn morra. Ma għandu l-ebda riħa speċifika.
Spori minn sferiċi għal ellissojdali, daqs 7.9-9.5 x 8.0-8.8 µm. Huma għandhom ornamenti tal-wiċċ sa 0.8 µm fl-għoli u retikulu kważi komplut bi projezzjonijiet arrotondati wesgħin.
Basidia (ċelloli tal-ispori) huma ċilindriċi, b'erba 'spori u jkejlu 50-70 x 9-11 µm.
Spruce tal-ġinġer
Id-daqs tal-kappa tal-faqqiegħ spruce huwa minn 3 sa 10 ċentimetri, rarament sa 12-il ċentimetru fil-wisa ', konkavi fiċ-ċentru u ttundjat. Fi stadju bikri, it-tapp huwa konvess, it-truf huma kemmxejn ħorox. Id-depressjoni f'forma ta 'lembut fiċ-ċentru aktar tard issir ċatta. Il-wiċċ tal-kappa huwa lixx, żejtni fi temp imxarrab u kemmxejn tleqq meta jkun niexef. Il-kulur tiegħu jvarja minn tangerine għal kannella oranġjo, iktar skur u matt fit-truf isfar kannella. Il-kulur ta 'kampjuni qodma jew wara kesħa / ġlata jinbidel għal maħdum aħdar jew aħdar.
Lamellae densi, qishom ark bi truf lixxi jew kemmxejn uniformi minn oranġjo ċar għal okra ċar, imwaħħla mal-pedunkulu. Huma fraġli u mħallta ma 'garġi iqsar li ma jestendux kompletament mit-tarf tal-kappa għall-pedunkulu u parzjalment jinfirdu ħdejn iz-zokk. Fuq faqqiegħ antik jew f'każijiet ta 'ħsara, it-tikek jidhru l-ewwel aħmar skur u mbagħad griż-aħdar. L-istampar tal-ispora huwa pallidu ċar.
Riġel twil, ċilindriku, oranġjo ħamrani, mgħotti bit-tikek. It-tul tiegħu huwa minn 4 sa 8, inqas spiss 10 ċentimetri, il-wisa 'hija minn 1 sa 1.5 ċentimetri. Fil-bażi, ir-riġel huwa kemmxejn oħxon u vojt ġewwa.
Il-meraq tal-ħalib huwa inizjalment aħmar tal-karrotta u jieħu kulur Burgundy fi żmien 10-30 minuta. Il-laħam fraġli u safrani ċar spiss ikun mimli larva. Jekk faqqiegħ spruce jinqata 'jew jinkiser, isir l-ewwel aħmar tal-karrotta, imbagħad burgundy u wara ftit sigħat aħdar maħmuġ. Il-ġisem għandu riħa qawwija bħal riħa tal-frott, għall-ewwel għandu togħma ħafifa, iżda mbagħad kemmxejn qarsa, morra, pikkanti jew kemmxejn astrinġenti.
Faqqiegħ tal-arżnu
Il-faqqiegħ tal-arżnu għandu kappa oranġjo karrotta minn konvessa għal forma ta 'vażun, li tespandi bl-età u tiżviluppa depressjoni ċentrali. F'kampjuni żgħar, hija mgħawġa, b'dijametru ta '4-14 cm, ħafna drabi turi linji oranġjo skuri jew ċrieki konċentriċi ta' fibrili eħfef. Il-kappell huwa lixx, twaħħal u viskuż meta jkun imxarrab, normalment niexef. Jekk danneġġjat, it-tapp isir aħdar.
Il-fungus għandu garġi fraġli spazjati b'mod dens. Huma jinżlu zokk oranġjo squat, li ħafna drabi jkun vojt minn ġewwa, twil 3 sa 8 ċm u oħxon minn 1 sa 2 ċm, dritti u ċilindriċi jew jiġu għax-xejn lejn il-bażi. Il-kulur tal-imenoforu huwa inizjalment abjad, imbagħad oranġjo roża ċar, fil-faqqiegħ antik isir oranġjo skur. Jekk issirilhom ħsara, il-garġi jsiru ħodor.
Il-korp tal-fungus isir aħdar skur meta danneġġjat. Faqqiegħ tal-arżnu frisk jipproduċi meraq aħmar oranġjo jew ħalib li ma jbiddilx il-kulur.
Il-laħam tal-kappa u r-riġlejn tal-faqqiegħ żgħir tal-arżnu huwa crispy, il-faqqiegħ jinkiser bang. Il-laħam huwa bajdani b'linji oranġjo ħamrani u tikek fejn jiġi prodott meraq tal-ħalib.
Ir-riħa tal-faqqiegħ mhix distinta, it-togħma hija kemmxejn qawwija. M'hemm l-ebda ċirku jew velu. Spori ta '8-11 × 7-9 µm, b'kurduni retikulati u interkonnessi.
Faqqiegħ li jidher qisu faqqiegħ (falz)
Mewġa roża
Gdim agħar mill-bżar Cayenne. It-togħma estremament qawwija tal-faqqiegħ nej twassal għal nfafet fuq l-ilsien. Xi awturi jirrapportaw li din l-ispeċi hija kompletament velenuża jew tikkawża "gastroenterite moderata għal fatali". L-estratt likwidu u l-meraq ippressat tal-iġsma tal-frott, meta jiġu injettati taħt il-ġilda taż-żrinġ, ifixklu n-nifs, u jikkawżaw paraliżi u fl-aħħar mill-aħħar il-mewt.
Sintomi li ġeneralment iseħħu wara li tiekol faqqiegħ nej jinkludu:
- dardir;
- rimettar;
- dijarea severa li tibda madwar siegħa wara l-konsum.
Din il-kombinazzjoni tiddeidra, twassal għal bugħawwieġ fil-muskoli u tfixkel iċ-ċirkolazzjoni. Il-gastroenterite tissolva mingħajr kura fi ftit jiem.
Minkejja rapporti ta 'tossiċità, il-faqqiegħ roża huwa ppreparat fil-Finlandja, fir-Russja u f'pajjiżi oħra tat-Tramuntana u tal-Lvant tal-Ewropa, bil-fwar, miżmum fis-salmura għal diversi jiem jew imnaddfin u apprezzat għat-togħma qawwija tiegħu. Fin-Norveġja huma moqlija u miżjuda mal-kafè.
Miller kbir jew papillari
L-għatu huwa konkav-prostrat b'tuberklu żgħir fiċ-ċentru tal-laħam imlaħħam, b'dijametru ta 'madwar 9 ċm. Il-kulur tal-fungus huwa kannella-griż jew kannella skur. Il-kapep sofor ta 'kampjuni misjura żżejjed huma niexfa. Il-kulur tal-garġi huwa ta 'lewn beige ċar, ħmura maż-żmien.
Iz-zokk huwa bajdani, vojt minn ġewwa, tubulari, twil 3.7 cm, fil-faqqiegħ il-qadim jikseb il-kulur tal-kappa. Il-polpa hija bla riħa, bajda, fraġli, densa. Jiskura meta ssir il-ħsara. Il-ħalib bajdani ma jbiddilx il-kulur fl-arja, għandu togħma ħelwa, it-togħma ta ’wara hija qawwija u morra. Faqqiegħ imnixxef tal-ħalib papillari jinxtamm bħal ħuxlief frisk jew ġewż tal-Indi.
Meraq tal-ħalib morr jaffettwa t-togħma tad-dixx, iżda ma jagħmilx il-faqqiegħ velenuż. Lactarius kbir jixxarrab fl-ilma għal 3 ijiem bi bidliet frekwenti fl-ilma, immellaħ u imnaddfin.
Il-polpa mhix inferjuri fil-valur kaloriku għal-laħam, fiha fibra, vitamini, proteini, makro u mikroelementi. Persuna tissaturja malajr, il-piż tal-ġisem jibqa 'l-istess.
Ħalib aromatiku
Il-faqqiegħ għandu togħma ta 'malt frisk u aroma tal-ġewż. Ħalib aromatiku, li jittiekel konvenzjonalment. Meraq abjad tal-ħalib huwa morr u acrid. Adattat għall-ikel wara tixrib fit-tul f'ilma kiesaħ u immellaħ. Jittieklu wkoll moqlija flimkien mar-russula jew il-podgruzdki. Meta mnixxef, ħaxix tal-ħalib fragranti huwa velenuż.
Garġi frekwenti u rqaq huma konnessi mar-riġel, kulur il-laħam, u, meta jinkisru, inixxu meraq tal-ħalib abbundanti. Il-kappa griża tal-ġisem, konvessa f'kampjuni żgħar, hija żgħira, tiċċattja bl-età, il-lenbut japprofondixxi fiċ-ċentru. Il-ġilda hija niexfa u kemmxejn pubescent.
Zokk lixx u maħlul kemmxejn eħfef mill-kappa, bejn wieħed u ieħor daqs l-għoli għad-dijametru tal-kappa, vojta minn ġewwa. Il-polpa bl-aroma tal-ġewż ta 'l-Indi hija bajda, jitfarrak, offerta, friska, tħalli togħma ta' wara pikkanti. Meraq abjad tal-ħalib mhux abbundanti ma jbiddilx il-kulur fl-arja.
Fejn jikber il-faqqiegħ
Fin-natura, ħafna faqqiegħ huma simili għall-faqqiegħ. Meta jiġi ddeterminat jekk huwiex tajjeb għall-ikel jew le, jittieħed kont tal-post tal-ġbir. Faqqiegħ veru jikber biss taħt l-arżnu. Dan għaliex il-miċelju li minnu joħorġu l-faqqiegħ jeħel biss mal-għeruq tal-arżnu (siġar Ewropej). Din l-ispeċi tifforma konnessjoni mikorriżika (simbjożi) ma 'arżnu introdotti. Jekk tara xi ħaġa li taħseb li hija faqqiegħ li jikber fejn m'hemmx siġar tal-arżnu, allura tiġborx jew tiekolx dawn il-faqqiegħ, għax jistgħu jkunu velenużi.
Ħin tal-ġbir
Il-Ħobż tal-Ġinġer jikber fi temp kiesaħ u ġeneralment jinstabu fil-ħarifa. Dawk li jiġbru l-faqqiegħ jiġbru l-faqqiegħ u l-ġlata meta s-siġar diġà tilfu l-weraq tagħhom u l-faqqiegħ jinħeba taħtu. Għalhekk, jerfgħu l-weraq bi stikka, inkella l-faqqiegħ ma jiġix innutat.
Karatteristiċi ta 'benefiċċju
Ir-Ryzhiks huma komparabbli ma 'ħxejjex u frott fil-kontenut ta' multivitamini. Jittieklu biex itejbu l-vista, il-kundizzjoni tal-ġilda u tax-xagħar. L-aċidi amminiċi essenzjali tal-faqqiegħ huma 75-80% diġestibbli. Il-kompożizzjoni tal-aċidi amminiċi tal-faqqiegħ mhix inferjuri għall-proteini tal-annimali. In-nies jieklu wkoll tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran frisk biex jiksbu t-togħma u n-nutrijenti naturali mingħajr ma jissajru.
Kontra-indikazzjonijiet
Hemm ftit kontra-indikazzjonijiet. Porzjonijiet kbar ta 'tappijiet tal-ħalib taż-żagħfran:
- jikkawża stitikezza;
- atrofija tal-muskoli;
- naqqas it-ton ġenerali;
- aggrava l-kolekistite u l-pankreatite;
- baxxi l-aċidità tal-meraq gastriku;
- individwalment intollerabbli.
Il-prodott ma jiġix ikkunsmat wara t-tneħħija tal-marrara. Ryzhiks jagħmlu ħsara jekk ikunu konfużi ma 'faqqiegħ falz simili barra. Konsegwenzi tal-użu:
- dimenzja;
- avvelenament fatali.
Huma jiġbru l-faqqiegħ meta jifhmu t-tipi ta 'faqqiegħ.
Faqqiegħ frisk huwa baxx f'kaloriji, faqqiegħ immellaħ u imnaddfin huma nutrittivi. Nies b'piż żejjed mhumiex avżati biex isajru faqqiegħ imsajjar fis-salmura jew immarinat.
