Fil-proċess ta 'tkabbir annwali tal-popolazzjoni, l-ammont ta' produzzjoni ta 'prodotti għal skopijiet varji jiżdied, li jwassal għall-formazzjoni ta' ammont kbir ta 'skart bijoloġiku. Ammonti kolossali huma allokati kull sena għall-kostruzzjoni u l-immodernizzar ta 'fabbriki li huma involuti fl-ipproċessar ta' bijomaterjali li saru inutilizzabbli.
Iżda dawn il-miżuri jgħinu biss parzjalment fil-ġlieda kontra l-problema, iktar ma tiżdied il-popolazzjoni dinjija, aktar ikel jiġi kkunsmat hemm u, għaldaqstant, l-ammont ta 'skart jiżdied. In-numru ta 'miżbliet qed jiżdied kull sena, l-akkumulazzjoni ta' skart fl-ispazju miftuħ iżżid ir-riskju ta 'epidemiji u tikkawża ħsara kbira lill-ambjent u s-saħħa.
Tipi ta 'ħela ta' ikel
L-iskart ta 'l-ikel jista' jinqasam f'tipi ewlenin:
- skart li jseħħ waqt il-produzzjoni ta 'prodotti tal-ikel iseħħ waqt l-għażla tal-materja prima, dak li jiġi skrinjat huwa żwieġ. Prodotti difettużi jidhru fi kwalunkwe intrapriża. Ir-rekwiżiti sanitarji jobbligaw li jarmu prodotti difettużi permezz ta 'ditti speċjali li jittrattaw l-eliminazzjoni tad-difetti;
- skart li jiġi minn kantins, kafetteriji, ristoranti. Dan l-iskart huwa ġġenerat waqt it-tisjir, it-tindif tal-ħxejjex, kif ukoll ikel li tilef il-proprjetajiet tal-konsumatur tiegħu;
- ikel skadut jew ta 'kwalità fqira huwa tip ieħor ta' softwer;
- ikel difettuż li ddeterjora minħabba ħsara lill-imballaġġ jew il-kontenitur;
Il-prodotti tal-ikel ewlenin jistgħu jkunu ta ’oriġini mill-pjanti u mill-annimali. Ejja nikkunsidraw f'aktar dettall.
Prodotti veġetali jinkludu:
- ċereali, legumi, ġewż;
- frott u frott żgħir;
- ħaxix.
Prodotti tal-annimali jikkonsistu fi:
- laħam ta 'annimali, għasafar;
- bajd;
- ħuta;
- frott tal-baħar;
- insetti.
U grupp ġenerali ta 'prodotti li jinkludu ikel mill-annimali u mill-pjanti: ġelatina, għasel, melħ, addittivi ta' l-ikel. Wara d-data ta 'skadenza, prodotti bħal dawn għandhom jintremew.
Skond il-karatteristiċi fiżiċi, l-iskart huwa:
- solidu;
- artab;
- likwidu.
L-eliminazzjoni tal-ħela tal-ikel għandha titwettaq f'konformità mal-istandards tal-istazzjon sanitarju u epidemjoloġiku sabiex tiġi evitata l-okkorrenza ta 'epidemiji.
Klassi ta 'periklu ta' skart tal-mejda
Is-sinjali li jikkontribwixxu għall-istabbiliment tal-klassi ta 'periklu ta' skart ġew stabbiliti b'Ordni tal-Ministeru tar-Riżorsi Naturali tal-Federazzjoni Russa Nru 511 tal-15.06.01. Din l-ordni tgħid li sustanza hija ta 'ħsara jekk hija kapaċi tikkawża mard ta' kwalunkwe tip. Skart bħal dan huwa ttrasportat f'kontenituri magħluqa speċjali.
L-iskart għandu l-gradazzjoni tal-periklu tiegħu stess:
- L-ewwel klassi, livell għoli ħafna ta 'periklu għall-bnedmin u għall-ambjent;
- It-2 klassi, livell ta 'periklu għoli, il-perjodu ta' rkupru wara r-rilaxx ta 'skart bħal dan fl-ambjent huwa ta' 30 sena;
- It-3 klassi, skart moderatament perikoluż, wara r-rilaxx tagħhom, l-ekosistema se tirkupra għal 10 snin;
- Ir-4 grad, jikkawża ħsara minuri lill-ambjent, il-perjodu ta 'rkupru huwa ta' 3 snin;
- Skart ta '5 gradi, kompletament mhux perikoluż ma jagħmilx ħsara lill-ambjent.
L-iskart ta 'l-ikel jinkludi klassi ta' periklu 4 u 5.
Il-klassi ta 'periklu hija stabbilita fuq il-bażi tal-grad ta' impatt negattiv fuq in-natura jew il-ġisem tal-bniedem, il-perjodu ta 'restawr tal-ambjent huwa wkoll ikkunsidrat.
Regoli dwar ir-rimi
Ir-regoli ewlenin għall-eliminazzjoni tal-ħela tal-ikel huma:
- fil-ħin tal-esportazzjoni, ir-regoli veterinarji u sanitarji għandhom jiġu osservati;
- għat-trasport, jintużaw tankijiet speċjali li għandhom għatu magħhom;
- il-kontenituri tat-trash m'għandhomx jintużaw għal skopijiet oħra; huma mnaddfa u diżinfettati kuljum;
- huwa pprojbit li jiġi ttrasferit ikel maħmuġ lil persuni oħra għall-użu;
- l-iskart jista 'jinħażen għal mhux aktar minn 10 sigħat fis-sajf, u madwar 30 siegħa fix-xitwa;
- tista 'tiddaħħal nota fil-ġurnal li l-iskart ġie diżinfettat u huwa pprojbit li jintuża għall-għalf tal-annimali;
- konformità mar-regoli għar-rimi ta 'l-iskart hija rreġistrata f'ġurnal speċjali.
Ir-regoli veterinarji u sanitarji għandhom jiġu osservati mill-organizzazzjonijiet kollha li jiġġeneraw l-iskart tal-ikel.
Riċiklaġġ
Bi klassi ta 'periklu baxx 4 jew 5, ir-rimi jsir f'postijiet speċjali, ħafna drabi f'fabbriki kbar huma disponibbli utenti industrijali speċjali. L-iskart tal-ikel jista 'jiġi pproċessat fi stat likwidu u jintrema fid-drenaġġ. Fl-intrapriżi, jiġi rreġistrat algoritmu għar-rimi tal-iskart.
L-eliminazzjoni tal-iskart fl-intrapriża tnaqqas b'mod sinifikanti l-ispiża tat-trasport tal-iskart, u tnaqqas ukoll l-ispejjeż billi tnaqqas iż-żona tal-ħażna tas-softwer.
