Jidher taħt betula, kultant flimkien ma betula kannella komuni. Il-kulur bajdani u l-għamla karatteristika taw lill-boletus tal-bassasa (Leccinum holopus) l-isem popolari "il-fatat tal-swamps".
Fejn jikbru siġar tal-betula tal-bassasa?
Sejba rari, iżda, madankollu, il-faqqiegħ jinstab minn Lulju sa Settembru fil-parti Ewropea tar-Russja, l-Ukrajna, il-Belarusja, fuq l-Ewropa kontinentali, mill-Iskandinavja sal-Portugall, Spanja u l-Italja, f'ħafna partijiet ta 'l-Amerika ta' Fuq, soġġetta għall-preżenza ta 'betula, fuq artijiet tal-ħela aċidużi, truf tal-foresti u fost arbuxxelli.
Etimoloġija tal-isem
Leccinum, l-isem ġeneriku, ġej mill-kelma Taljana l-Qadima għal faqqiegħ. Holopus jikkonsisti fil-prefiss holo, li jfisser sħiħ / komplut, u s-suffiss -pus, li jfisser zokk / bażi.
Gwida ta 'identifikazzjoni (dehra)
Kpiepel
Iżgħar minn ħafna faqqiegħ tal-boletus, b'dijametru ta '4 sa 9 cm meta jitwessa' għal kollox, jibqa 'konvess, ma jillixxax għal kollox. Meta tkun imxarrba, il-wiċċ ikun twaħħal jew kemmxejn żejtni, isir matt jew kemmxejn imċajpar f'kundizzjonijiet niexfa.
L-iktar forma komuni ta 'boletus boletus hija b'għatu żgħir (4 sa 7 cm) abjad jew offwajt. Fungu bħal dan jikber taħt betula f'ħamrija swampy kważi invarjabbilment bi ħażiż ta 'sphagnum. L-għatu kannella jew aħdar tal-boget bog, bħala regola, sa dijametru ta '9 cm, jinstab fost foresti niedja tal-betula.
Tubuli u pori
It-tubuli bojod kremi jispiċċaw f'pori, b'dijametru ta '0.5 mm, li huma wkoll ta' kulur abjad krema, ħafna drabi b'tikek sofor kannella. Il-pori bil-mod isiru kannella meta jitbenġlu.
Leg
Zokk twil 4-12 ċm u dijametru ta '2-4 ċm, kemmxejn għax-xejn lejn l-apiċi, għandu wiċċ abjad, griż ċar jew griż fl-isfar mgħotti bi skali kannella skur jew iswed.
Meta tinqata ', il-laħam ċar jew jibqa' bajdani tul it-tul kollu tiegħu jew jieħu lewn blu-aħdar ħdejn il-bażi. Ir-riħa / togħma mhix distintiva.
Speċi ta 'bassasa simili għal boletus
Boletus komuni
Boletus komuni jinstab ukoll taħt il-betula, l-għatu tiegħu huwa kannella, imma xi kultant kannella fl-isfar, il-laħam taz-zokk ma jinbidilx b'mod notevoli meta jinqata ', għalkemm kultant jibdel il-kulur għal aħmar roża.
Analogi velenużi
Il-faqqiegħ jittiekel. Id-dehra karatteristika, il-kulur ta 'Leccinum holopus u l-post tat-tkabbir tagħha ma jippermettux li jiġi konfuż ma' xi fungus velenuż. Iżda xorta waħda, m'għandekx titlef il-viġilanza tiegħek, aqbad il-faqqiegħ mingħajr identifikazzjoni sħiħa tal-ispeċi.
In-nies kultant iħawdu t-tipi kollha ta 'boletus bil-faqqiegħ tal-marrara, li għandhom togħma spjaċevoli. Siġar tal-boletus foloz velenużi jsiru ħomor fil-brejk, u Leccinum holopus ma jbiddlux il-kulur, jew isiru blu-ħadrani ħdejn il-bażi tar-riġel.
Faqqiegħ tal-Gall
Użi kulinari tal-boletus tal-bassasa
Fil-kċejjen nazzjonali kollha, il-boletus tal-bassasa huwa meqjus bħala faqqiegħ tajjeb għall-ikel, u f'postijiet fejn jikber fl-abbundanza, jintuża f'riċetti li huma maħluqa għall-faqqiegħ porcini, għalkemm il-porcini huwa aħjar fit-togħma u n-nisġa. Alternattivament, qoxra tal-betula tal-bassasa huma miżjuda mad-dixx jekk ma jkunx hemm biżżejjed faqqiegħ porcini.
