Il-faqqiegħ Pollakk huwa tip ta 'boletus, ħażiż jew Imleria. L-isem tal-faqqiegħ ġej mill-fatt li fil-passat daħal fis-swieq Ewropej mill-Polonja. Huwa msejjaħ ukoll kannella, pansky jew ħażiż tal-qastan. Huwa meqjus bħala faqqiegħ li jittiekel, ħelwa li mhux kulħadd jiflaħ għaliha. Fih ħafna oligoelementi utli. Ma tinstabx spiss fin-natura. Tikber fl-Ewropa u fil-Lvant Imbiegħed. Huwa ingredjent f'ħafna platti. Huwa moqli, mgħolli, imnixxef, imnaddfin.
Kundizzjonijiet tal-abitat
Il-faqqiegħ Pollakk jikber sew f'ħamrija aċiduża. Bħala regola, huwa komuni fl-istands tal-koniferi. Jista 'jinstab fil-bażi ta' siġar bħal:
- ballut;
- qastan;
- fagu.
Tippreferi siġar żgħar. Postijiet favoriti huma artijiet baxxi u żoni muntanjużi. Jista 'jinstab ukoll fuq ħamrija ramlija u fuq il-mifrex tas-saqajn tas-siġar. Jikber waħdu jew fi gruppi żgħar.
Ħin tat-tkabbir mill-bidu ta 'Ġunju sa l-aħħar ta' Novembru. Għandu ċiklu annwali. Misjuba esklussivament f'żoni ekoloġikament nodfa. Ma jakkumulax radjazzjoni u veleni, għalhekk hija perfetta għall-konsum. Anke faqqiegħ Pollakk kbir ħafna huwa kompletament sigur. F'Settembru, l-ispiża tal-faqqiegħ tiżdied minħabba r-rendiment insinifikanti.
Deskrizzjoni
Id-dehra tixbah faqqiegħ porcini. Il-kappell jilħaq 12-il ċm. Il-forma hija konvessa, emisferika. It-truf tal-kappa huma mdawra f'kampjuni żgħar, iżda jsiru ċatti bl-età. Il-kulur jista ’jvarja minn kannella ħamrani ċar għal sfumaturi qastan. Il-ġilda tal-kappa hija bellusija u m'għandhiex tixrid imxarrab. Bl-età, issir bla xkiel u tiżloq fix-xita. Huwa diffiċli li tissepara mir-riġel. Is-saffi tubulari tal-faqqiegħ Pollakk huma bojod meta jkunu żgħar. Bl-età, isir isfar, u mbagħad isfar b'kulur aħdar. Fil-każ ta 'ħsara mekkanika, it-tubi jsiru blu.
Ir-riġel jikber 3-14 cm u jista 'jkollu dijametru ta' 0.8 sa 4 cm. Bħala regola, jieħu forma ċilindrika. Ukoll, hemm każijiet frekwenti ta 'l-iżvilupp ta' riġel minfuħ. L-istruttura hija densa, tinkludi ħafna fibri. Lixx. Il-kulur tar-riġel jista 'jkun kannella ċar jew kannella. Ta 'min jinnota li s-sieq dejjem tkun bosta toni eħfef mill-kappa. Meta jkunu ppressati, traċċi blu huma karatteristiċi, u sussegwentement jiksbu lewn kannella.
Il-polpa tal-faqqiegħ hija qawwija, densa. l-istruttura hija tqila, imlaħħma. Għandu riħa eċċellenti ta 'faqqiegħ, aċċentwata minn noti ta' frott. Differenti fl-aftertaste ħelu. Il-kulur tal-laħam huwa abjad jew isfar. Taħt il-kappell - kannella. Fl-arja, fiż-żona tal-qatgħa, jakkwista lewn blu, li eventwalment jinbidel għal kannella. Imbagħad jerġa 'jsir abjad. Kampjuni żgħar huma iebsin. Jirtabu bl-età.
Il-borma tal-ispora tal-faqqiegħ Pollakk tista 'tkun kannella taż-żebbuġa, aħdar kannella jew kannella taż-żebbuġa.
Faqqiegħ simili
Dawk li għadhom kif waslu fil-ġbir tal-faqqiegħ spiss iħawdu l-faqqiegħ Pollakk mal-porċini. Karatteristika distintiva tal-faqqiegħ porcini hija z-zokk eħfef, forma ta 'barmil u l-laħam li mhux blu meta jinqata'. Ħafna drabi, tista 'tħawwad il-faqqiegħ mill-ġeneru Mokhovik mal-Pollakk:
- Il-flywheel varjat għandu kappell simili. Bl-età, tinqasam u turi drapp aħmar-roża taħt is-saff ta 'fuq.
- Il-flywheel kannella għandu dell simili ta 'kappa. Tessut isfar niexef b'kulur abjad jidher mill-qasmiet.
- Flywheel aħdar għandu għatu kannella jew aħdar b'kulur dehbi jew kannella. Is-saff tubulari tal-faqqiegħ huwa l-istess kulur. Wara l-ikkrekkjar, jidher tessut safrani. Ir-riġel tal-faqqiegħ huwa dejjem ħafif.
- Faqqiegħ sataniku huwa simili għal faqqiegħ Pollakk f'karatteristiċi esterni. Mhux maħsub għall-użu, għax fih veleni.
