Il-baqar huma wieħed mill-aktar annimali tar-razzett komuni fid-dinja, u bir-Russu, diversi kliem jiddeskrivu annimali f'etajiet differenti:
- it-tifel tal-baqra huwa l-għoġol;
- mara - erħina;
- ir-raġel huwa barri.
Eħba hija mara li ma kellhiex nisel. Wara li titwieled l-ewwel għoġol, l-erħija ssir baqra. Ħafna baqar irġiel huma kastrati biex inaqqsu l-imġieba aggressiva u jagħmluhom aktar malleabbli.
Irġiel żgħar ikkastrati mrobbija għaċ-ċanga jissejħu barrin. Irġiel adulti kastrati li jintużaw fir-razzett jissejħu oxen. Grupp ta 'baqar u barrin jiffurmaw il-merħla.
Etimoloġija tal-isem "baqra"
Il-baqar huma membri ta 'l-iskwadra ta' annimali mdendlin bid-difer. Tinkludi mammiferi ungulati bis-swaba 'tas-saqajn definiti tajjeb. Il-baqar għandhom dwiefer imfarrka karatteristiċi (magħmula miż-żewġ saqajn tan-nofs ta 'kull sieq). Il-baqar jappartjenu għal:
- il-familja Bovidae (bovidi, li jinkludu wkoll antilopi, nagħaġ u mogħoż);
- is-subfamilja Bovinae (tinkludi wkoll bufli u antilopi tal-ġeneru western eland);
- speċi Bovini (tinkludi baqar, bison u yaks),
- għall-ġeneru Bos - minn bos, il-kelma Latina għal "baqra".
Xi karatteristiċi tal-fiżjoloġija tal-baqar
Baqra teħtieġ qrun
Id-daqs u l-piż ta 'baqra jiddependu fuq ir-razza. Irġiel adulti jiżnu 450–1800 kg u nisa 360–1100 kg. Barrin u baqar għandhom qrun, huma qosra f'ħafna razez, u jikbru sa daqsijiet inkredibbli fil-Longhorns ta 'Texas u l-baqar Afrikani Ankole Watusi.
Xi razez huma mrobbija mingħajr qrun jew għandhom il-qrun tagħhom mirquma f'età żgħira. Il-baqar huma magħrufa għall-glandoli mammarji kbar (il-bżieżel) li għandhom erba 'tettijiet.
X'inhu u kif jieklu l-baqar
Il-baqar jirgħu (jitimgħu) fuq il-ħaxix. Għandhom ħalq wiesa 'u snien adattati biex jieklu veġetazzjoni iebsa. L-adulti għandhom 32 snien, iżda l-inċiżivi ta 'fuq u l-klieb huma neqsin. Il-baqar għandhom kuxxinett li jwaħħal f'ħalqhom biex jgħin biex jinqata 'l-ħaxix. Ix-xfar tas-snien molari jimxu paralleli mal-ilsien, u b'hekk tomgħod huwa aktar effettiv u mwettaq f'moviment ċirkolari.
L-iktar adattament speċjalizzat għall-ikel tal-veġetazzjoni fil-baqar (u annimali li jixtarru oħra) huwa l-istonku massiv tagħhom b'erba 'kmamar, li jaġixxi bħal bettija tal-fermentazzjoni. Ġewwa l-kirxa, l-akbar kamra tal-istonku, batterji u mikro-organiżmi oħra jiddiġerixxu fibri tal-pjanti iebsa (ċelluloża). Biex tgħin f'dan il-proċess, il-baqar jerġgħu jiċċaqalqu u jerġgħu jomogħdu l-ikel ripetutament qabel ma jidħol fil-bqija tas-sistema diġestiva permezz ta 'kmamar tal-istonku oħra.
Dan il-proċess, imsejjaħ “chewing gum,” iheżżeż l-ikel fil-passaġġ diġestiv tal-annimal (materjal diġestibbli) u jgħin biex jassorbi n-nutrijenti. Billi jieħdu l-ħin biex jerġgħu jomogħdu, il-baqar jevitaw li jkollhom jomogħdu sew l-ikel maħsud frisk. Dan jippermettilhom jieħdu malajr ammonti kbar ta 'ħaxix minn pożizzjoni vulnerabbli ta' taħt fuq.
Tipi u razez ta 'baqar
Il-baqar domestiċi jitrabbew għal-laħam, ħalib, jew ġlud, jew jintużaw bħala potenza tal-kurrent fl-Ewropa, l-Indja u l-Afrika. Diversi speċi ta ’annimali oħra, bħall-buflu Asjatiku, il-jak Tibetan, il-Gayal u l-Banteng tax-Xlokk tal-Asja, u l-bisuni li jgħixu fil-pjanuri tal-Amerika ta’ Fuq, ġew iddomestikati jew ittrattati u użati biex jitrabbew il-baqar.
Il-baqar moderni kollha jappartjenu għat-tipi li ġejjin:
- Bos taurus (speċi Ewropea, wieħed mir-rappreżentanti huwa Shorthorn u Jersey);
- Bos indicus (speċi Indjani taż-żebu, per eżempju, ir-razza Brahman);
- miksub billi taqsam l-ewwel tnejn (per eżempju, santa gertrude).
Ir-razez ta ’baqar magħrufa llum mhux dejjem kienu jeżistu, u bosta ġew imrobbija reċentement.
Id-definizzjoni ta 'razza ta' baqra hija ta 'sfida minħabba t-tnissil ta' annimali, għalkemm it-terminu huwa użat ħafna, milqugħ tajjeb u assoċjat mal-baqar. Normalment, razza tinftiehem bħala annimali li ġew imrobbija b'mod selettiv għal żmien twil sabiex ikollhom identità distintiva fil-kulur, daqs, forma tal-ġisem u funzjonijiet imwettqa, u dawn jew karatteristiċi distintivi oħra huma ppreservati fil-frieħ.
Ir-razez inħolqu minn ġenerazzjonijiet ta 'dawk li jrabbu li jfittxu li joħolqu u jżommu tip speċifiku ta' baqra bil-karatteristiċi mixtieqa. Dan jagħmel billi jaħdem fuq il-prinċipju simili li jnissel bħal. Fi żminijiet relattivament riċenti biss ix-xjenza tal-ġenetika, u speċjalment il-ġenetika tal-popolazzjoni, ikkontribwixxew għall-ħolqien ta 'razez ġodda ta' baqar.
Hemm ħafna razez anzjani fl-Ewropa kontinentali - pereżempju r-razez taċ-ċanga Charolais u Norman u ħafna oħrajn - iżda r-razez Ingliżi saru l-bażi għall-ħolqien ta ’merħliet enormi ta’ baqar madwar id-dinja li jfornu ħafna ċanga u prodotti tal-ħalib lis-suq.
Baqar tal-ħalib
Ayshirskaya
Il-baqar huma kannella ħamrani, ta 'kulur kawba, li jvarjaw minn ċar għal skur fuq sfond abjad. F'xi barrin, il-kulur huwa tant skur li jidher kważi iswed. It-tikek huma ġeneralment serrati fit-truf, żgħar u mxerrdin mal-ġisem.
Dawn huma baqar ta 'daqs medju, f'età matura jiżnu aktar minn 550 kg, huma b'saħħithom, jifilħu, joqogħdu bil-kwiet fi stalel f'irziezet tal-ħalib, u jadattaw għall-magni tal-ħlib minħabba l-forma tal-beżżula, mhumiex suxxettibbli għal problemi fir-riġlejn.
Ftit razez oħra jaqblu mal-abbiltà tal-baqar Ayshire li jitimgħu f'kundizzjonijiet avversi ta 'għalf jew klimi. Il-baqar m'għandhomx xaħam isfar, li jnaqqas il-valur tal-karkassa, u għalhekk l-Ayrshirs jitrabbew bħala gobies. Il-ħalib tar-razza għandu kontenut ta 'xaħam moderat.
Jersey
Normalment il-baqar huma kannella ċar, għalkemm huma kważi griżi u iswed matt. Jista 'jkollhom ukoll rqajja bojod li jkopru ħafna mill-mascara. Baqra vera ta 'Jersey dejjem għandha mnieħer iswed u geddum kważi abjad madwar il-ħalq. Saqajn b'saħħithom huma inqas suxxettibbli għal korriment.
Il-baqar huma relattivament żgħar fid-daqs, madwar 400-450 kg.
Ir-razza Jersey tipproduċi ħalib b'mod aktar effiċjenti minn razez oħra. Dan huwa speċjalment importanti f'pajjiżi fejn l-għalf huwa skars u jagħmel ir-razza għażla ta 'profitt għall-biedja.
Holstein
Ir-razza tingħaraf minħabba l-mudell iswed u abjad jew aħmar u abjad tagħha, il-produzzjoni tal-ħalib, il-ġisem kbir. Għoġol Holstein b'saħħtu jiżen 40 kg jew aktar mat-twelid. Baqra Holstein matura tiżen madwar 680 kg. Il-ħajja produttiva normali tar-razza Holstein hija ta 'sitt snin.
Il-baqar jipproduċu aktar ħalib minn razez oħra. Għandhom kapaċità ta 'kultivazzjoni ġenetikament mhux imqabbla mingħajr limitu bijoloġiku. Titjib ġenetiku ta '1 sa 2% fis-sena huwa perfettament realistiku.
Il-baqar jadattaw għall-akkomodazzjoni f'irziezet magħluqa, mergħat parzjali u ħielsa. Ukoll, il-kundizzjonijiet tal-għajxien ma jimpurtawx, l-annimali jitimgħu fl-għoljiet u fl-artijiet baxxi.
Baqar taċ-ċanga
Highland
Ras kbira bi xifer twil (li jidher li jgħatti l-għajnejn), qrun twal u skuri jagħmlu r-razza memorabbli u mhux tas-soltu.
Il-baqra għandha saff doppju ta 'suf - kowt ta' taħt u pil twil ta 'barra, jilħaq it-tul ta' 30 cm u huwa mgħotti biż-żjut li jirripellaw l-umdità. Fi klimi sħan u niexfa, il-baqar Highland tefgħu l-pil oħxon tagħhom u mbagħad jerġgħu jikbru meta jirritorna temp kiesaħ imxarrab.
Il-kulur tal-kisja huwa iswed, imtebba, aħmar, isfar u kannella griż. Ir-razza hija b'saħħitha b'ħila naturali u unika biex tirgħa b'mod effiċjenti fuq mergħat veġetati ħażin. Huwa distint mill-lonġevità, ħafna baqar jitrabbew fl-età ta '' l fuq minn 18-il sena, u jwelldu 15-il għoġol f'ħajjithom. L-istint matern huwa żviluppat, anke l-erħiet tal-ewwel ġenerazzjoni rarament iħallu l-frieħ.
Barrin adulti jiżnu madwar 800 kg, baqar - 500 kg.
Jagħtu ċanga dgħif b'polpa rħam, tenera u mmerraq b'togħma karatteristika. Laħam tal-baqra huwa b'saħħtu, nutrittiv, inqas fix-xaħam u l-kolesterol u ogħla fil-proteini u l-ħadid minn razez ta 'baqar oħra.
Aberdeen Angus
Ir-razza titwieled mingħajr qrun. Il-baqar huma suwed jew ħomor, għalkemm l-iswed huwa l-isfumatura dominanti, xi drabi l-abjad jidher fuq il-beżżula.
Ir-razza hija reżistenti għal temp qawwi, mhix esiġenti, tista 'tiġi adattata faċilment, tajba. L-eżemplari jimmaturaw kmieni, wara l-qatla jirċievu karkassi tal-laħam biċ-ċanga irħamata b'togħma pjaċevoli. Ir-razza Angus tintuża fit-taħlit biex ittejjeb il-kwalità tal-annimali. In-nisa għandhom kapaċità tajba biex iġorru u jrabbu l-għoġġiela. Jintużaw ukoll bħala ġabra ġenetika, billi l-ġene dominanti jwassal karatteristiċi kwalitattivi.
Hereford
Ir-razza tal-baqar hija kkulurita minn aħmar skur għal isfar aħmar. L-abjad jidher kuntrastanti f'dan l-isfond:
- ras;
- daharhom;
- dewlap;
- istonku.
Baqar bil-ġnub bojod u marki bojod taħt l-irkopptejn u l-qliezet huma wkoll komuni. Ħafna annimali għandhom qrun qosra u ħoxnin li ġeneralment jitgħawġu fil-ġnub ta 'rashom, iżda l-baqra mingħajr qarn ta' Hereford ġiet imrobbija fl-Amerika ta 'Fuq u l-Gran Brittanja.
Irġiel maturi li jiżnu sa 800 kg, nisa madwar 550 kg.
Din ir-razza hija enerġetika u famuża għall-lonġevità, in-nisa jipproduċu għoġġiela 'l fuq minn 15-il sena. Il-barrin jagħtu frieħ f’merħla sa 12-il sena jew aktar. Ħafna dawk li jrabbu jżommu l-annimali sakemm imutu minħabba kawżi naturali.
Ir-razza Hereford tgħix fis-silġ artiku tal-Finlandja, tittollera s-sħana tat-Tramuntana Transvaal, u tiflaħ għall-klima ħarxa u l-ħaxix mhux maħdum tat-tramuntana tal-Urugwaj jew tar-reġjuni subtropikali tal-Brażil.
Baqar taċ-ċanga u tal-ħalib magħqudin
Baqra blu Belġjana
Annimal kbir b'kontorn tond u muskoli prominenti. L-ispalla, id-dahar, il-ġenbejn u s-sacrum huma muskolari. Id-dahar huwa dritta, is-sacrum huwa mżerżaq, id-denb huwa ppronunzjat. Huwa għandu saqajn sbieħ u b'saħħithom u jimxi faċilment.
Il-kulur huwa abjad bil-blu u iswed jew kombinazzjoni tat-tnejn; l-aħmar huwa preżenti f'xi ġenotipi. Ir-razza hija magħrufa għat-temperament kalm tagħha.
Il-piż ta 'barri adult huwa minn 1100 sa 1250 kg. Baqar minn 850 sa 900 kg.
Il-blu Belġjan fil-programmi ta 'qsim ma' razez oħra tal-ħalib jew tal-laħam iżid il-produttività tal-kampjun b'5 - 7% meta mqabbel mal-linja omm.
Simmental
Il-kulur ivarja minn deheb għal aħmar bl-abjad, u huwa jew imqassam indaqs jew imtebba b'mod ċar fuq sfond abjad. Ir-ras hija bajda u ħafna drabi tidher strixxa bajda fuq l-ispallejn.
Baqar tar-razza jiżnu madwar 700-900 kg, u barrin - 1300 kg.
Tnissil selettiv biex jipproduċi ħalib u ċanga bl-inqas spejjeż ħoloq razza bilanċjata li hija adattabbli, muskolatura qawwija u rata ta ’sopravivenza tajba. Is-sottomissjoni u l-kwalitajiet materni tajbin huma karatteristiċi oħra tar-razza.
Meta tinqasam, ir-razza Simmental tipprovdi tkabbir tajjeb u għalhekk rendiment aħjar taċ-ċanga għall-frieħ maqsuma, ittejjeb il-kwalità tal-laħam b'xaħam abjad u marbling eċċellenti, ittejjeb il-produzzjoni tal-ħalib.
Shvitskaya
Il-ġisem kannella ċar, il-geddum abjad krema u l-pigment tal-għajnejn blu skur jgħinu lir-razza tiflaħ għar-radjazzjoni solari estrema. Huma b'saħħithom, fertili, ta 'ħajja twila, adattabbli u bbilanċjati f'termini ta' l-istruttura ta 'nagħal u riġlejn tal-baqra.
Ir-razza tipprovdi rendiment tajjeb ta 'ħalib u laħam.
Il-ħalib Svizzeru huwa maħbub minn dawk li jfasslu l-ġobon għall-aħjar proporzjon ta 'xaħam għal proteina fost ir-razez tal-ħalib.
Meta l-baqar ikunu lesti biex jitrabbew
L-għoġla tilħaq il-maturità sesswali bejn 6 u 15-il xahar, skont ir-razza, iżda ma titrabbiex qabel l-età ta '18-il xahar. Tqala kmieni wisq tfixkel it-tkabbir u tnaqqas il-fertilità u l-produzzjoni tal-ħalib.
Kemm iddum it-tqala tal-baqra?
Jiddependi fuq ir-razza u s-sess tal-għoġol. It-tul tat-tqala huwa minn 279 sa 287 jum. Għal ħafna razez, il-perjodu huwa ta '283 jum. Baqar li jġorru barrin għandhom tqala itwal minn baqar li jġorru erħiet.
