Deskrizzjoni u karatteristiċi
Id-dinja taħt l-ilma hija rikka ħafna fl-abitanti. Hemm għexieren ta 'eluf ta' speċi ta 'ħut biss. Iżda hemm uħud minnhom li rċevew it-titlu onorarju ta '"rjali". Dawn jinkludu sterlet tal-ħut sturjun... Imma għaliex u għal liema ħaqqu titlu bħal dan? Dan huwa dak li rridu nifhmu.
Jekk temmen li l-istejjer tal-qasba tal-passat, allura dawn il-kreaturi taħt l-ilma ma kinux żgħar. Xi wħud minnhom, li saru l-kburija ta 'dawk fortunati li qabduhom, laħqu kważi żewġ metri fit-tul, u l-karkassa tagħhom kienet tiżen madwar 16 kg. Jista 'jkun li dan kollu huwa finzjoni, jew forsi ż-żminijiet sempliċement inbidlu.
Imma l-isterletta medja tal-jiem tagħna hija ħafna iktar kompatta, speċjalment l-irġiel, li, bħala regola, huma iżgħar u irqaq mir-rappreżentanti l-aktar impressjonanti tan-nofs femminili. Id-daqsijiet tas-soltu ta 'tali ħut issa huma madwar nofs metru, u l-massa ma taqbiżx 2 kg. Barra minn hekk, adulti ta '300 gu daqs li ma jaqbiżx l-20 cm għandhom jitqiesu pjuttost komuni.
Il-karatteristiċi tad-dehra ta 'dawn l-abitanti taħt l-ilma mhumiex tas-soltu u jvarjaw mill-għamla u l-istruttura tal-biċċa l-kbira tal-ħut f'ħafna dettalji interessanti. Il-wiċċ imżerżaq, tawwali u koniku ta 'l-isterlet jispiċċa f'nieħer kemmxejn mgħawweġ' il fuq, bil-ponta u tawwali. Li jonqos lejn l-aħħar, fit-tul huwa kważi komparabbli mar-ras tal-ħuta nnifisha.
Iżda f'xi każijiet mhuwiex prominenti ħafna, arrotondat. Taħtu wieħed jista 'jara mustaċċ jaqa' bħal marġinali. U l-espressività tal-geddum hija miżjuda minn għajnejn żgħar li jinsabu fuq iż-żewġ naħat.
Il-ħalq jidher qisu qasma maqtugħa mill-qiegħ tal-geddum, ix-xoffa t'isfel tagħha hija bifurkata, li hija karatteristika importanti importanti ta 'dawn il-ħlejjaq. Id-denb tagħhom jidher qisu trijanglu maqsum fi tnejn, filwaqt li l-parti ta 'fuq tax-xewka tagħha toħroġ aktar b'saħħitha minn dik t'isfel.
Karatteristika oħra interessanti ta 'ħuta bħal din hija n-nuqqas ta' skali fuq ġisem twil b'xewk griż pjuttost kbir u kaboċċi, jiġifieri, fis-sens tas-soltu għalina. Huwa sostitwit bi tarki tal-għadam. L-akbar fosthom jinsabu f'ringieli lonġitudinali.
L-ikbar fosthom, mgħammra bi xewk u li għandhom id-dehra ta 'xifer kontinwu li jinxtegħel, jissostitwixxu x-xewk dorsali ta' dawn il-kreaturi mill-isbaħ. Jista 'jidher ukoll miż-żewġ naħat tul ringiela ta' tarki. U tnejn oħra jmissu maż-żaqq, li ż-żona ewlenija tagħha mhix protetta u vulnerabbli.
F'dawk il-postijiet tal-ġisem tal-ħut, fejn ringieli ta 'skutes kbar huma nieqsa, pjanċi żgħar għadam biss ikopru l-ġilda, u xi drabi jirriżulta li jkun kompletament mikxuf. Fil-qosor, dawn il-kreaturi jidhru tassew mhux tas-soltu. Imma tkun kemm tiddeskrivi, huwa impossibbli li timmaġina d-dehra tagħhom jekk ma tħaresx sterlet fir-ritratt.
Fil-biċċa l-kbira, il-kulur ta 'wara ta' ħut bħal dan huwa kannella bi sfumatura griża jew skura, u ż-żaqq huwa ċar bi sfurija. Iżda skont il-karatteristiċi individwali u l-abitat, il-kuluri jvarjaw. Hemm eżempji tal-kulur tal-asfalt mxarrba fix-xita jew griż-isfar, xi drabi xi ftit eħfef.
Tipi
Iva, ħut bħal dan, jekk temmen li x-xnigħat, xi żmien ilu kienu ħafna akbar milli huma issa. Barra minn hekk, sterlets jidhru mhux tas-soltu ħafna. Iżda l-antenati tagħna sejħuhom "rjali" mhux għal dan. Iżda minħabba li dan il-ħut dejjem kien meqjus bħala ħelwa elite, servut biss fil-palazzi, u mhux kuljum, iżda biss fil-vaganzi.
Il-qbid tagħha dejjem kien limitat, u anke s-sajjieda nfushom ma ħolmux li jippruvaw mill-inqas biċċa mill-qabda tagħhom. Din il-ħelwa kienet apprezzata flimkien mal-isturjun. Imma x'inhi d-differenza bejn żewġ ħutiet bħal dawn, li kull wieħed minnhom mill-qedem kien jappartjeni għall-kategorija ta 'nobbli? Fil-fatt, it-tnejn li huma jappartjenu għal familja pjuttost kbira ta 'sturjun, li min-naħa tagħha hija maqsuma f'ħames subfamilji.
Iż-żewġ ħut tagħna jappartjenu għal wieħed minnhom u ġeneru komuni msejjaħ "sturjun" mill-iktioloġisti. L-isterlina hija biss varjetà ta 'dan il-ġeneru, u l-qraba tagħha, skond il-klassifikazzjoni aċċettata, huma sturjun stellat, beluga, xewka u ħut famuż ieħor.
Din hija speċi antika ħafna li ilha tgħix fid-dinja taħt l-ilma tal-pjaneta għal bosta millenji. Din iċ-ċirkostanza, minbarra sejbiet arkeoloġiċi, hija indikata minn ħafna sinjali arkajċi esterni u interni tar-rappreżentanti tagħha.
B’mod partikolari, dawn il-kreaturi m’għandhomx sinsla għadam, u minflok għandhom biss notochord kartilaġinuż, li jwettaq funzjonijiet ta ’sostenn. M'għandhomx għadam ukoll, u l-iskeletru huwa mibni minn tessut kartilaġinuż. Ħafna mill-isturjun dejjem kienu famużi għad-daqs enormi tagħhom.
Ġganti speċjali b'tul ta 'sitt dimensjonijiet jistgħu jiżnu sa 100 kg. Iżda, sterlet mill-familja tagħha tappartjeni għall-varjetajiet żgħar. L-imnieħer tal-isturjun huwa iqsar u r-ras hija usa 'minn dik tal-membri tal-ispeċi li qed niddeskrivu. Dawn l-abitanti taħt l-ilma huma wkoll differenti fin-numru ta 'lqugħ għall-għadam fuq il-ġnub.
Fir-rigward ta 'sterlet, huma magħrufa żewġ forom. U d-differenza ewlenija hija fl-istruttura tal-imnieħer. Kif diġà ssemma, jista 'jkun kemmxejn tond jew klassiku twil. Skond dan, il-ħut tagħna jissejjaħ: imnieħer ċatt jew imnieħer qawwi. Dawn iż-żewġ tipi jvarjaw mhux biss fid-dehra, iżda wkoll fid-drawwiet.
Istanzi ta 'dawn tal-aħħar huma suxxettibbli għall-moviment, li huma mġiegħla jagħmlu mill-kundizzjonijiet tat-temp u anke bidla fil-ħin tal-ġurnata, kif ukoll il-preżenza ta' fatturi spjaċevoli, jiġifieri, ħsejjes u inkonvenjenzi oħra.
Imnieħer matt għall-kuntrarju jippreferi jaħbi mill-inkwiet tad-dinja fil-qiegħ tal-ġibjuni. Hija kawta, u għalhekk hemm ftit ċans għall-qasba biex iġibuha. Veru, ix-xbieki tal-kaċċa illegali jistgħu jsiru nassa, iżda dan it-tip ta 'sajd huwa kkunsidrat inaċċettabbli mil-liġi.
Stil ta 'ħajja u ħabitat
Fejn jinstab ħut sterlet? Prinċipalment fid-diversi xmajjar kbar tal-kontinent Ewropew. Għall-ewwel daqqa t'għajn, il-firxa tagħha tidher li hija mġebbda b'mod sinifikanti, iżda d-densità tal-popolazzjoni hija baxxa ħafna, għaliex illum din l-ispeċi hija kklassifikata bħala rari. Madankollu, ma kienx numeruż wisq fil-passat, jekk inqisu kemm l-antenati tagħna kienu ta 'valur biex jikkunsidraw priża bħal din.
Ħafna minn dawn il-ħut jinsabu fix-xmajjar li joħorġu fl-ibħra Kaspjani, Azov u l-Iswed. Pereżempju, hemm sterlet fil-Volga, iżda mhux kullimkien, imma ħafna drabi fiż-żoni ta 'ġibjuni kbar. Jinstab ukoll f'sezzjonijiet separati tax-xmajjar Yenisei, Vyatka, Kuban, Ob, Kama, Irtysh.
Kampjuni rari ta 'dawn il-kreaturi akkwatiċi ġew irreġistrati fid-Don, Dnieper, u Urali. Kważi sparixxew għal kollox, għalkemm darba nstabu fix-Xmara Kuban, kif ukoll fis-Sura wara sajd immoderat, waqt li fit-tieni nofs tas-seklu li għadda kien hemm ħafna sterlet fl-ilmijiet ta ’din ix-xmara.
It-tnaqqis tal-popolazzjoni huwa affettwat ukoll mit-tniġġis u l-baxx tal-korpi tal-ilma. L-isterlini jħobbu ilma ġieri, nadif u kemmxejn frisk. B'differenza mill-isturjun, li, minbarra x-xmajjar, spiss jidhru fl-ibħra li fihom joħorġu, il-ħut li niddeskrivu rarament jgħum f'ilmijiet mielaħ.
Huma esklussivament abitanti tax-xmajjar, u joqogħdu f'postijiet b'qiegħ ramli jew mgħottija b'ċagħaq żgħir. U għalhekk sterlet tal-baħar ma teżistix fin-natura, imma jekk issir hekk għal xi żmien, huwa biss b’ċertu ċans, li jaqa ’fl-ibħra minn ħluq ix-xmajjar.
Fis-sajf, individwi maturi jippreferu jgħumu f'ilma baxx, jitgħammġu f'qatgħat kbar u jimxu bil-grazzja ħafna. U t-tkabbir żgħir, li jinżamm fi gruppi separati, qed ifittex bajjiet konvenjenti u kanali dojoq fil-bokki tax-xmajjar. Fl-aħħar tal-ħarifa, il-ħut isib depressjonijiet naturali fil-qiegħ, f'dawk il-postijiet fejn il-molol taħt l-art joħorġu mill-qiegħ.
F'tali fosos, hija tqatta 'żminijiet sfavorevoli, tiġbor hemm f'qatgħat kbar, li n-numru ta' individwi li fihom jista 'jilħaq bosta mijiet. Fix-xitwa, huma joqogħdu magħfusin sew kontra xulxin, prattikament mingħajr movimenti fix-xelters tagħhom u lanqas biss jieklu xejn. U jżommu f'wiċċ l-ilma biss meta jinħeles mill-irbit tas-silġ.
Nutrizzjoni
L-imnieħer tawwali, li n-natura tat l-isterlina, ingħata lilha għal raġuni. Ladarba dan il-proċess kien jeżisti biex tfittex priża, li l-antenati ta 'individwi moderni sabu, iħaffru fil-qiegħ tajn. Iżda maż-żmien, id-drawwiet tal-ħut inbidlu, kollha minħabba li l-kundizzjonijiet esterni u l-firxa ta ’dawn il-ħlejjaq inbidlu.
U l-funzjoni tat-tiftix ittieħdet mill-antenni fringed, li diġà ssemmew fid-deskrizzjoni qabel. Dawn jinsabu quddiem il-musmar u huma mogħnija b’sensittività tant notevoli li jippermettu lis-sidien tagħhom iħossu kif il-priża żgħira tagħhom qiegħda tgħawweġ fil-qiegħ tax-xmara.
U dan anke jekk il-ħuta timxi malajr fl-ilma. Huwa għalhekk li issa l-imnieħer għar-rappreżentanti ta 'l-imnieħer bil-ponta inbidel f'element dekorattiv inutli, rigal memorabbli ta' l-evoluzzjoni. Iżda eżemplari ta 'mnieħru ċatt matul is-sekli, kif tista' tara, għadhom għaddew minn bidliet esterni.
Ir-rappreżentanti kollha tal-ispeċi li qed niddeskrivu huma predaturi, iżda jieklu b'modi differenti, u ma jvarjawx b'mod partikolari fl-ikel fl-ikel. Individwi kbar jistgħu jieklu ħut ieħor, prinċipalment żgħir, għalkemm il-kaċċa u l-attakk tat-tip tagħhom huma rari għal kreaturi bħal dawn.
U għalhekk id-dieta tagħhom tikkonsisti l-aktar f'arlingi, bugs u molluski. U dawk li huma iżgħar jieklu l-larva ta 'insetti varji: dubbien kaddis, nemus u oħrajn. Il-menu tar-rappreżentanti tan-nofs maskili u femminili huwa differenti wkoll matul l-istaġun tat-tgħammir.
Il-ħaġa hi li n-nisa u l-irġiel jgħixu f'ilmijiet differenti. L-ewwel jeħel mal-qiegħ u għalhekk jieklu dud u l-bqija tal-ħlejjaq ħajjin żgħar li jinsabu fil-ħama. U dawn tal-aħħar jgħumu għolja, minħabba li fl-ilma mgħaġġel jaqbdu l-invertebrati. Ħafna drabi, ħut bħal dan iġib l-ikel f'ilma baxx fil-ħaxix u l-qasab.
Riproduzzjoni u stennija tal-ħajja
Ħut sterlet jgħix ħafna, madwar 30 sena. Huwa preżunt li hemm fwied twil fost din l-ispeċi, li jilħqu l-età ta '80 sena. Iżda l-veraċità ta 'ipoteżi bħal din hija diffiċli biex tiġi vverifikata. Rappreżentanti tan-nofs maskili jsiru maturi għar-riproduzzjoni fl-età ta '5 snin, iżda n-nisa huma ffurmati kompletament bħala medja sentejn wara.
It-tbid ġeneralment iseħħ f’postijiet ta ’akkumulazzjoni ta’ ġebel kostali fil-parti ta ’fuq u jibda fi żmien meta, wara li l-borra tinħall, l-ilma jkun għadu għoli u jaħbi l-ħut minn persuni fil-viċinanzi mhux mixtieqa, jew aħjar, jiġri x'imkien f’Mejju. Il-bajd maħsul huwa iżgħar fid-daqs mill-isturjun, għandu struttura twaħħal u lewn safrani jew griż, simili ħafna fil-kulur għall-ġisem tal-ħut infushom.
In-numru tagħhom kull darba huwa stmat f'eluf, li jvarjaw minn 4000 u jispiċċaw b'numru rekord ta '140,000 biċċa. Fl-aħħar tat-tbid, prodott f'porzjonijiet żgħar u li jdum ġimagħtejn, il-qali jidher wara sebat ijiem oħra. Għall-ewwel, ma joħolmux ivvjaġġar fuq distanzi twal, iżda jgħixu fil-postijiet fejn twieldu.
Huma m'għandhomx bżonn l-ikel. U jieħdu s-sustanzi meħtieġa għall-eżistenza u t-tkabbir mir-riservi interni tagħhom stess fil-forma ta 'meraq tal-marrara. U biss meta mmaturaw ftit, jibdew jaħkmu l-ambjent akkwatiku tal-madwar fit-tfittxija tal-ikel.
Prezz
Fir-Russja antika, l-isterlina kienet għalja ħafna. U n-nies ordinarji ma kellhomx l-opportunità li jixtru prodott bħal dan. Iżda l-festi rjali ma kinux kompluti mingħajr soppa tal-ħut u aspic minn ħut bħal dan. Sterlet ġie kkunsinnat fil-kċejjen tal-palazz ħaj, u ttrasportat mill-bogħod f'gaġeġ jew ħwat tal-ballut, fejn inżamm ambjent umdu b'mod speċjali.
Il-qabda sterlet fi żmienna qiegħda tonqos kontinwament u għalhekk kritikament żgħira. Fid-dawl ta 'dan, il-ħuta "rjali" sempliċement ma setgħetx tinbidel b'mod partikolarment aċċessibbli għall-konsumatur modern. Tista 'tixtrih fil-ħut u l-katina ta' ħwienet, fis-suq u fir-ristoranti.
Prezz sterlet huwa madwar 400 rublu kull kilogramma. Barra minn hekk, dan huwa ffriżat biss. Live huwa iktar għali għax-xerrej. Il-kavjar ta 'din il-ħuta huwa wkoll apprezzat, u mhux kulħadd jista' jaffordjah. Wara kollox, ix-xerrej medju mhux kapaċi jħallas 4,000 rublu għal vażett ta 'mitt gramma. U l-kavjar ta 'din il-ħuta jiswa madwar dak.
Sterlet tal-qbid
Dan it-tip ta 'ħut ilu fuq il-paġni tal-Ktieb l-Aħmar u għandu għeruq sodi hemmhekk. U għalhekk qabda sterlet l-aktar ipprojbiti, u f'xi reġjuni limitati minn regolamenti stretti. Dan it-tip ta 'sajd jeħtieġ liċenzja.
Fl-istess ħin, huwa permess li jinqabad biss ħut kbir adult f'ammont ta 'mhux aktar minn għaxra. U biss minn interess sportiv, u allura l-priża għandha tiġi meħlusa. Iżda l-ksur tal-liġi mhuwiex komuni, kif inhu l-użu ta 'tagħmir għall-kaċċa illegali.
Tali arbitrarjetà ssir daqqa terribbli u tikkawża ħsara tanġibbli lill-popolazzjoni diġà żgħira ta 'sterlets. Restrizzjonijiet sinifikanti huma imposti fuq il-produzzjoni kummerċjali tagħha. U l-ħut li jispiċċa fil-ħwienet u jiġi servut lil dawk li jħobbu ikel "royal" fir-ristoranti ħafna drabi ma jinqabadx f'kundizzjonijiet naturali, iżda jitkabbar f'irziezet speċjali.
Fl-Amur, Neman, Oka ftit tal-ħin ilu, fuq inizjattiva tal-bijoloġisti, saru operazzjonijiet speċjali. It-tgħammir ta 'l-ispeċi fil-periklu sar permezz ta' metodu artifiċjali, jiġifieri, billi tqiegħed fry sterlet imkabbar f'ambjent differenti fl-ilmijiet ta 'dawn ix-xmajjar.
Fatti interessanti
L-antenati tagħna taw lil din il-ħuta l-laqam "aħmar". Iżda bl-ebda mod minħabba l-kulur, kien biss li fl-antik kull ħaġa sabiħa kienet tissejjaħ din il-kelma. Apparentement, id-dixxijiet magħmula minn sterlet tassew kellhom togħma aqwa.
Ikel bħal dan kien iħobb ħafna l-qawwija ta ’din id-dinja. L-isturjun kien jittiekel mill-faraoni u s-slaten, it-tsars Russi, b'mod partikolari Ivan it-Terribbli, kienu apprezzati ħafna, skond il-kroniki. U Peter I saħansitra għamel digriet speċjali biex irabbi "ħut aħmar" f'Peterhof.
Illum il-ġurnata, sterlet huwa moqli, affumikat, immellaħ, użat għal shashlik u soppa tal-ħut, mili għal torti eċċellenti. Huma jgħidu li l-laħam tiegħu għandu togħma daqsxejn bħall-majjal. Huwa speċjalment tajjeb taħt krema qarsa, imżejjen bil-ħjar żgħir, żebbuġ, ċrieki tal-lumi u ħxejjex aromatiċi.
Ħasra biss li sterlet tal-ħut tal-ilma ħelu illum mhu xejn dak li kien qabel. Il-prodott offrut issa fil-ħwienet mhu daqshekk kbir xejn. Wara kollox, dan mhux ħuta maqbuda, iżda mkabbra artifiċjalment. U għalkemm huwa ħafna iktar aċċessibbli għall-prezz, il-brodu minnu mhu rikk xejn.
U t-togħma mhix l-istess, u l-kulur. Laħam veru ta '"ħut aħmar" għandu lewn safrani, u dan huwa dak li jagħmilha xaħam, li ftit hemm f'kampjuni moderni. Kultant, sterlet reali tista 'tidher fis-suq. Iżda jbigħuh bil-moħbi, minn taħt l-art, għax ħut bħal dan inkiseb minn kaċċaturi illegali.
