Lakedra fin-nies inkella jissejjaħ yellowtail. Fil-fatt, id-denb tal-ħuta huwa pjuttost żebbuġ. Madankollu, hemm individwi bl-okra. It-togħma tal-ħut ma tiddependix fuq sfumaturi tal-kulur. Laħam delikat ta 'kulur ħamrani huwa qrib fit-togħma u l-kwalità tat-tonn. Wara trattament bis-sħana, il-lachedra tiddawwal. Laħam frisk jinstab fis-sashimi, is-sushi.
Deskrizzjoni u karatteristiċi tal-lacedra
Yellowtail Lakedra jirreferi għall-kavalli. Bħal ħut ieħor tal-familja, l-erojina tal-artiklu hija l-baħar, tħobb ilmijiet sħan. Xorta waħda l-kavalli kollha huma mxemmna bir-raġġi. Dawn jinkludu aktar minn 20 elf speċi ta 'ħut magħruf. Dan huwa madwar 95% tat-total.
Il-karatteristiċi individwali tal-lacedra jinkludu:
- piż massimu ta '40 kilogramma.
- tul tal-ġisem sa 1.5 metri.
- l-istandard għall-biċċa l-kbira tal-individwi huwa kilogramma tal-piż u tul ta '30 ċentimetru
- korp imtawwal u kompressat lateralment
- strixxa tal-ġenb kannella
- naħat u addome tal-fidda
- dahar isfar fl-aħdar b'kulur blu
Fuq barra, hemm xebh mat-tonn. Madankollu, dawn tal-aħħar jappartjenu għall-familja tal-kavalli, mhux is-sawrell.
Tipi ta 'lacedra
Popolarment imsejjaħ il-yellowtail, il-lacedra hija attwalment speċi relatata. Jiġifieri, l-iktioloġisti jaqsmu dawn il-ħut. Id-denb isfar huwa iżgħar, rarament jaqbeż il-metru fit-tul u jiżen sa 11-il kilogramma. Huwa wkoll id-denb isfar li għandu denb ta 'kulur rikk. Fil-lachedra, il-ġewnaħ huwa żebbuġ.
Ħut ta 'l-Isfar
Il-forma tar-ras hija wkoll differenti. Id-denb isfar huwa forehead, bħal salamun roża, il-ħalq tal-ħut huwa spostat fil-qiegħ. Fil-lacedra, il-ħalq huwa fin-nofs, il-linja tal-forehead hija mwittija. Huwa korrett li l-ħuta tissejjaħ deheb, mhux ta 'denbha safra. Ichthyologists jinsistu fuq dan.
Il-korp tal-lakedra huwa itwal u irqaq minn dak tal-yellowtail. Dan jippermetti lill-erojina tal-oġġett tgħum aktar malajr. Lacedra wkoll tikber aktar malajr, għax tgħix ftit iktar minn yellowtail, u tissuperaha darbtejn fid-daqs u l-massa.
Kemm il-yellowtail u l-lacedra nnifisha huma mrobbija taħt kundizzjonijiet artifiċjali. Il-qali huma magħżula skond id-daqs u mqiegħda f'gaġeġ differenti. Dan huwa kif il-kannibaliżmu huwa evitat. Individwi tal-ispeċi tagħhom stess jistgħu jservu wkoll bħala ikel għall-eroina tal-oġġett.
Golden lachedra
Ħut imrobbi fil-magħluq jiġi mitmugħ b'laħam ikkapuljat minn razez ta 'valur baxx. Kultant jintuża għalf kompost. Huwa magħmul mill-ħut mitħun. Dieta bħal din hija żgħira meta mqabbla ma 'dik ħielsa.
Għalhekk, il-laħam tal-lakedra kkultivata u l-isfar tal-isfar mhux daqshekk fit-togħma u b'saħħtu bħal dak ta 'dawk selvaġġi. Fl-istess ħin, u l-ħut "serra" huma apprezzati ħafna. Fil-ħwienet, 0.5 kilogrammi (denb maqtugħ) jinbiegħu għal madwar 3.5-5 elf rublu.
Stil ta 'ħajja u ħabitat
X'tip ta 'ħut huwa lacedra tista 'tidher b'għajnejk' il bogħod mix-xatt tal-baħar. Yellowtail jippreferi spazji miftuħa. Madankollu, fis-sebħ, il-ħut jasal fil-gżejjer u l-kapep għal ftit sigħat.
Hemmhekk il-lacedra qed tfittex l-ikel, u tagħha stess - is-sajjieda. Il-proċess tas-sajd ta 'dan tal-aħħar jissejjaħ lacedring. Terminu speċjali huwa assoċjat mad-diffikultà li tinqabad l-erojina tal-artiklu. Il-ħut mhux biss kawt iżda rari wkoll. Ġeografikament, il-lacedra hija ħuta tal-Asja tal-Lvant. B’mod partikolari, is-safra tinstab fil-Korea u l-Ġappun.
Sajd taħt l-ilma għal-lacedra
Fl-art tax-Xemx Rising, l-erojina tal-artiklu tissejjaħ maltempati jew hamachi. Fis-sajf, il-lacedra tgħum mill-ilmijiet tal-Ġappun għal dawk Russi, u tiltaqa 'fit-Territorju Primorsky u barra mill-kosta ta' Sakhalin. Lakedra għandu stil ta ’ħajja gregarju. Kollettivi predaturi jemigraw biex ifittxu ikel. Dak li hu nkluż fil-menu tad-denb isfar, se nikkunsidraw fil-kapitlu li jmiss.
Nutrizzjoni Lakedra
Ħut lakedra jistgħu jiġġieldu kontra l-konġeneri, qatgħat ta 'inċova, aringi u sardin li jmissu magħhom. Kemm l-ewwel u t-tieni huma ikel tal-isfar. Mitluf fil-merħla, jemigra u jiekol fl-istess ħin. Jidher lista dejqa ta '"platti" fil-fatt, hija estensiva:
- Is-sardin huwa kunċett ġeneralizzat għal 3 ħut tal-familja tal-aringi: sardinella, sardinops u s-sardin innifsu.
- L-inċova tinkludi 9 speċi ta 'ħut tal-baħar. Aktar minn nofshom huma tipiċi għall-ilmijiet tal-Asja tal-Lvant. Fuq barra, l-inċova hija simili għall-aringi, iżda għandhom ħalq kbir.
- L-aringi huwa kunċett li jgħaqqad 7 tipi ta 'ħut. Fosthom - snien, lupu, dobar. Kollha jistgħu jsiru ikel tal-lakedra.
Yellowtail kaċċa bl-użu tal-hekk imsejjaħ metodu cauldron. Qatgħa ta 'Lacedrus iddawwar priża potenzjali, u tagħfas iċ-ċirku. Allura hemm, fejn joqgħod il-lacedra tista 'tara aringi, inċova u sardin jaqbżu mill-ilma fil-paniku. Fl-istess ħin, l-ilma jidher li jagħli. Għalhekk l-isem - il-bojler.
Meta jippruvaw jaħarbu mid-denb isfar, l-aringi u s-sardin jagħtu lok għas-sajjieda. Dawk jiġu mill-ġenb tal-bojler, jitgħawġu madwaru f'ċirku. Huwa importanti li titfa 'lixka xierqa.
Jekk il-lacedra tikka l-aringi, agħżel blu-roża. Għas-sawrell għandek bżonn lixka b'punti suwed, u għall-inċova għandek bżonn lixka tal-fidda. Meta rajt aljeni, isfar isuspettat li xi ħaġa kienet ħażina.
Riproduzzjoni u stennija tal-ħajja
Il-ħajja massima tal-lacedra hija 12-il sena. Sa nofs u nofs, il-ħuta tilħaq il-maturità sesswali u tibda tbid. Il-proċess huwa porzjonat. Għalhekk, it-tbid tal-erojina tal-oġġett jinfirex għal diversi xhur. Il-kavjar Lakedra jbid fl-istaġun sħun. Il-qali jiżviluppa fil-kolonna tal-ilma.
Yellowtail Kuban
Il-minorenni jieklu fry tal-istess inċova, aringi, sawrell. Esternament, il-qali tal-lacedra huma kopji mnaqqsa ta 'ħut adult. Jekk jitrabbew fil-magħluq, l-individwi jilħqu l-massa kummerċjabbli sas-sena. Fis-selvaġġ, ħut li għandhom iktar minn sentejn huma kkunsidrati bħala trofew. Tali lachedra fir-ritratt iseħħ l-iktar spiss.
Kif tagħmel lakedra
Ħafna nies jippreferu x-xitwa lacedra. Riċetta forsi waħda. Madankollu, dixx magħmul minn ħut maqbud fl-istaġun tal-friża għandu togħma aħjar. Is-sigriet jinsab fil-kontenut tax-xaħam tal-laħam. Fix-xitwa, il-ħut jiżdied. Tista 'sservi fuq il-mejda:
1. Lakedra moħmija... Il-ħuta tinħasel taħt ilma ġieri biex tneħħi l-iskali u l-ħmieġ. Imbagħad imsaħ il-karkassa b’xugaman tal-karti. Gradilja tal-gradilja bix-xaħam imqiegħda fil-forn imsaħħan sa 250 u trasferita għall-modalità ta '180 grad. Waqt li jkun qed jisħon għal 10 minuti, il-ħut ikun immarinat f'borża bil-meraq tal-lumi, melħ, trab tal-basal, u żejt. Imbagħad, il-lakedra tinħareġ mill-borża fuq xkaffa tal-wajer sħun, ħami għal 5 minuti fuq kull naħa.
Laħam Lakedra bil-lumi u l-wasabi
2. Lakedra moqlija... Huwa rrakkomandat li tuża skillet tal-ħadid fondut. Jeħtieġ li jissaħħan. Ftit butir bil-ħwawar jissaħħan fi platt separat. Normalment ħu paprika u bżar iswed. Biċċiet tal-ħut huma mgħaddsa fit-taħlita tal-butir u mqiegħda fit-taġen bit-pinzetti. Aqli għal 6 minuti, 3 fuq kull naħa.
3. Teriyaki... Dan huwa dixx Ġappuniż. Teriyaki huwa l-isem taz-zalza li taħtu jitħejjew il-fletti. Jeħtieġ 2 biċċiet. Il-flett huwa immarinat f'taħlita ta '3 imgħaref kbar ta' trab tad-dashi, 1 tablespoon ta 'mirin. Għandek bżonn l-istess ammont ta 'soy sauce u sake. Xarrab il-ħut biz-zalza għal 30-40 minuta. Oħroġ il-flett mill-immarinar, roxx bil-bżar mitħun, dqiq. Id-dixx huwa moqli fi skillet fuq nar medju. Il-fdalijiet tat-teriyaki jitferrgħu fil-ħut kważi lest. Żejjen id-dixx bil-basal aħdar.
L-Ewropej huma aktar probabbli li jippreparaw il-lakedra bis-salsa tal-frott. Għal tazza waħda u nofs meraq tal-larinġ, ħu 6 mgħaref kbar zokkor u rum skur. Għandek bżonn ukoll 3 imgħaref zalza tas-sojja u meraq tal-ġir wieħed u nofs, żejt tal-kolza. Il-melħ jintefaq madwar kwart ta 'kuċċarina. Dan għal 4 biċċiet kbar ta 'flett tal-lachedra.
