X'jista 'jkun aħjar għal sajjied minn qabda tajba? Wieħed mit-trofej tas-sajd tal-baħar l-aktar popolari u importanti huwa merluzz. Huwa ta 'pjaċir li taqbadha. Din hija xi ħaġa bħal kompetizzjoni sportiva.
Ħafna maqbuda merluzz fin-Norveġja. Kull sena fit-territorju ta ’dan il-pajjiż hemm kompetizzjonijiet dinjija fl-isport tas-sajd ta’ din il-ħuta mill-aqwa. Kien hawn li nqabad il-merluzz li għandu r-rekord, li kien jiżen kważi 100 kg u kellu tul ta 'metru u nofs.
Huwa wieħed mill-aktar membri komuni tal-familja tal-merluzz. Hemm diversi sottospeċi oħra. Fl-antik, kien jissejjaħ "labardan". Fid-dinja moderna, kien jissejjaħ merluzz minħabba l-laħam partikolari tiegħu, li għandu t-tendenza li jinqasam wara t-tnixxif.
Din hija l-ewwel verżjoni. Oħrajn jgħidu li l-merluzz huwa msemmi hekk, minħabba li l-qatgħat kbar tiegħu, waqt li jiċċaqilqu biex ibidu, jagħmlu tip ta 'ħoss ta' crackling. Dan il-ħoss huwa involontarjament prodott f'dawn il-ħut minħabba l-kontrazzjoni tal-muskoli tal-bużżieqa tal-għawm.
Karatteristiċi u ħabitat tal-merluzz
It-tkabbir tal-merluzz ma jieqafx tul ħajtu kollha. Ħafna minn merluzz tal-baħar diġà ta 'tliet snin għandhom tul ta' 45-55 cm.Il-parametri tal-adulti jiddependu kompletament fuq il-ħabitat u l-istil ta 'ħajja tagħhom. L-ikbar, kif diġà msemmi, jista 'jkun twil 1.5-2 metri u jiżen 95 kg.
Ħarsa lejn ritratt tal-merluzz tista 'tara li l-ġisem tal-ħuta għandu forma ta' magħżel. Par xewk anali u tliet xewk fuq wara huma viżibbli b'mod ċar fuqu. Ir-ras tal-ħuta hija kbira bix-xedaq mhux ugwali.
Ix-xedaq t'isfel huwa notevolment iżgħar minn dak ta 'fuq. Karatteristika ta 'kulħadd speċi ta 'merluzz hija l-għerq li jikber fuq il-geddum. L-iskali ta 'dawn il-ħut mhumiex kbar u mxerrda. Huwa ddominat minn sfumaturi ħodor, sofor u taż-żebbuġa, ikkumplimentati minn tikek kannella żgħar. Barra minn hekk, il-ġnub huma dejjem eħfef minn wara, u ż-żaqq huwa kompletament abjad jew isfar ċar.
Fil-ġeneru tal-merluzz, hemm erba 'mill-varjetajiet tiegħu, li fihom il-pollakkju ġie introdott mhux daqshekk żmien ilu:
— Merluzz Atlantiku meqjusa bħala l-akbar waħda minn dawn il-ħut kollha. Jista 'jikber sa żewġ metri fit-tul, b'massa ta' 95 kg. Iż-żaqq tiegħu huwa kompletament abjad u d-dahar huwa kannella jew taż-żebbuġa, b'xi toni ħodor. Din l-ispeċi tal-merluzz tgħix primarjament fil-Baħar Baltiku u Greenland.
— Merluzz tal-Paċifiku kemmxejn iżgħar mill-Atlantiku. Hija tikber sa 120 cm, b'piż ta '23 kg. Fuq barra, jixbah ħafna merluzz ta 'l-Atlantiku. L-unika eċċezzjoni hija r-ras tagħha, li hija ħafna usa 'u akbar. L-Oċean Paċifiku tat-Tramuntana, il-Baħar Bering, il-Baħar ta 'Okhotsk u l-Baħar tal-Ġappun huma l-abitat ta' din l-ispeċi tal-merluzz.
— Merluzz tal-Groenlandja simili ħafna għall-Oċean Paċifiku, biss b'daqs iżgħar. Fit-tul, din il-ħuta tilħaq 77 cm, rispettivament, u l-piż tagħha huwa kemmxejn inqas. Ġġudikat mill-isem tal-ħuta, ħafna drabi tista 'ssibha fil-Groenlandja.
- Pollock għandu korp idjaq. It-tul massimu tiegħu jista 'jkun sa 90 cm.U l-piż tiegħu mhux aktar minn 4 kg. Esternament, il-pollakk għandu similaritajiet mat-tipi kollha ta 'merluzz. Pollock jippreferi l-ilmijiet tas-silġ tal-Paċifiku u l-Oċeani tat-Tramuntana. L-ewwel snin tal-merluzz mhumiex attivi ħafna. Hija kapaċi tiflaħ għal temperaturi baxxi. Il-merluzz kważi qatt ma jidħol fl-ilmijiet tal-ibħra tan-Nofsinhar.
Hija tagħti l-preferenza tagħha għall-ilmijiet kesħin tal-ibħra tat-tramuntana, li jinsabu esklussivament fl-emisfera tat-tramuntana. L-ikbar varjetà ta 'dawn il-ħut tinsab fl-Atlantiku tat-Tramuntana.
Iżda b'dan kollu, temperatura baxxa wisq ukoll ma tħobbx il-merluzz. Il-ħuta tħossha l-iktar komda fl-ilma b’temperatura ta ’1-10 gradi Celsius. F’postijiet fejn l-ilma jkun kiesaħ wisq, il-merluzz jitla ’għas-saffi ta’ fuq tiegħu u jqatta ’l-maġġoranza tal-ħin hemmhekk.
Ħut, li għandu forom bħal dawn, jista 'faċilment jiċċaqlaq minn saffi fil-qiegħ għall-ħxuna ta' flussi ta 'ilma. Din il-karatteristika tgħin lill-merluzz jadatta għall-ambjent tiegħu. Imma dan mhux kollox.
Il-merluzz jippreferi jgħix l-iskola, jista 'faċilment ibiddel il-fond u għaldaqstant jaqleb minn tip ta' ikel għal ieħor. Din il-ħuta kbira ħafna tikber pjuttost malajr u hija waħda mill-aktar ħutiet prolifiċi fid-dinja.
In-nies iqisuh bħala “rigal mingħand Alla” għax prattikament xejn ma jintrema mill-qabda. Fwied tal-merluzz imla l-istonku tagħha. Wara preparazzjoni speċjali, l-għadam tiegħu huwa adattat ukoll għall-konsum. U r-ras u l-ġewwieni l-ieħor kollu wara t-tisjir huma fertilizzant eċċellenti.
Din il-ħuta kummerċjali għandha ħafna kwalitajiet pożittivi. Iżda hemm ukoll naħat negattivi għall-merluzz. Kultant, għalkemm mhux spiss wisq, jistgħu jinstabu parassiti f’din il-ħuta. Jista 'jkun fih larva tad-dud li huma perikolużi għall-ġisem tal-bniedem. Għalhekk, meta taqta ', għandek teżamina aktar bir-reqqa l-ġewwieni tal-ħut u l-flett tiegħu.
Anke wara li jkun ipproċessat f'temperaturi għoljin, il-laħam joħloq periklu kbir għan-nies, minħabba li jista 'jinfetthom bid-dud. Il-fwied tal-merluzz jista 'jkun fih ukoll elminti tan-nematodi. Biex tarahom fil-fwied, jeħtieġ biss li jinqata 'f'biċċiet żgħar. Ħafna minn dawn is-sorpriżi jinsabu fil-laned tal-bott u fil-fwied tal-merluzz.
Ħafna qed jistaqsu merluzz tal-baħar jew ħut tax-xmara. M'hemm l-ebda risposta definittiva. Minħabba li wħud mill-ispeċi tagħha adattaw biex jgħixu fl-ilma ħelu.
Merluzz tax-xmara prattikament ma jvarjax minn oħt il-baħar tiegħu, l-istess dejta esterna, l-istess stil ta 'ħajja u t-tul ta' żmien tagħha. L-unika differenza tagħhom hija li l-merluzz tal-ilma ħelu jista 'jimmatura ftit qabel u ma jemigrax distanzi twal bħall-ħut tal-baħar.
In-natura u l-istil tal-ħajja tal-merluzz
Kemm il-karattru kif ukoll l-istil tal-ħajja tal-merluzz huma kompletament konsistenti mal-ħabitat tiegħu. Il-merluzz tal-Paċifiku jippreferi li jkun sedentarju. Fl-istaġun, jista 'jemigra biss fuq distanzi qosra. Fi żmien ix-xitwa kiesħa, jippreferu jkunu f'fond ta '30-55 metru. U bil-bidu tas-sħana, jerġgħu jbaħħru lejn il-kosta.
Il-merluzz tal-Atlantiku huwa kompletament dipendenti fuq il-kurrenti tal-baħar. Il-migrazzjoni għal żmien twil hija fl-ordni tal-affarijiet għaliha. Matul dawn l-għawm, skejjel tal-ħut ikopru distanzi konsiderevoli mill-postijiet fejn ibidu għat-tismin. Kultant jilħqu sa 1.5 elf km.
Fir-ritratt, merluzz tal-Atlantiku
Il-Merluzz jippreferi jgħum f'ilmijiet fondi. Iżda, jekk ikollha bżonn taqbad priża, titla 'mingħajr problemi. Essenzjalment, dan mhux pjuttost ħut skolastiku. Imma tista 'tara qatgħat kbar tagħha f'dawk il-postijiet fejn hemm abbundanza kbira ta' ikel.
Merluzz
Huwa ħut predatorju. U l-essenza predatorja tagħha diġà tidher fl-età ta 'tliet snin. Sa tliet snin, il-merluzz jikkonsma plankton u krustaċji żgħar. Għal adult, il-pjaċir favoriti huma capelin, saury, aringi, merluzz Artiku, laċċa kaħla u smelt. Il-kannibaliżmu huwa aċċettabbli fost il-ħut ta 'din l-ispeċi. Għalhekk, ħut kbir ħafna drabi jista 'jiekol dawk żgħar.
Il-merluzz tal-Paċifiku jitma 'pollakkju, navaga, dud, u frott tal-baħar. Minbarra l-ħut, il-merluzz jista 'jiekol invertebrati żgħar, li huma aktar minn biżżejjed fuq qiegħ il-baħar.
Riproduzzjoni u ħajja ta 'merluzz
Il-merluzz jilħaq il-maturità sesswali fl-età ta 'disa' snin. Fil-pollakkju, dan kollu jiġri ħafna qabel, sa 3-4 snin huma lesti għat-twelid. Huwa f'dan iż-żmien li l-ħuta l-ewwel tmur fil-postijiet fejn ibidu.
Fil-bidu tar-rebbiegħa, dan l-avveniment importanti jseħħ fil-merluzz. In-nisa jibdew ibidu f'fond ta 'madwar 100 m. Dan il-proċess jieħu ftit ġimgħat. In-nisa jitfgħu l-bajd f'porzjonijiet. Dan iż-żmien kollu, l-irġiel jinsab fil-viċin u jiffertilizza l-bajd. Dawn huma wħud mill-aktar ħut prolifiku. Mara waħda tista 'tbid minn 500 sa 6 miljun bajda.
Il-bajd tal-merluzz tal-Paċifiku joqgħod fuq qiegħ il-baħar u huwa mwaħħal mal-pjanti tal-qiegħ. Il-bajd tal-merluzz ta 'l-Atlantiku jinġarr' il bogħod lejn it-tramuntana mill-kurrent u l-qali jiġi prodott eqreb lejn il-latitudnijiet tat-tramuntana. Il-merluzz jgħix bħala medja sa 25 sena.
Sajd tal-merluzz
Il-qbid ta ’din il-ħuta minn dejjem kien interessanti. L-aqwa minn kollox, gidma fuq dud ħaj, u speċjalment dud tar-ramel. L-iktar metodu rilevanti biex taqbadha huwa "prying". Fl-istess ħin, ganċ bil-lixka jintefa 'fil-fond fl-ilma, imbagħad jinġibed sew u l-qabda ma ddumx.
Fir-ritratt, varjant li sservi merluzz imsajjar
Kif issajjar il-merluzz
Platti sabiħ ħafna jistgħu jiġu ppreparati b'din il-ħuta. Togħma kbira u b'saħħitha bajd tal-merluzz. Il-merluzz huwa fil-laned, imnaddfin, moqli, stewed, mgħolli, immellaħ. Delizzjuż merluzz fil-forn.
Għal dan trid taħsel sew flett tal-merluzz, melħ u bżar, poġġi fuq folja tal-ħami. Separatament, ħawwad l-istess porzjonijiet ta 'mayonnaise u krema qarsa. Żid meraq tal-lumi u ftit mustarda ma ’din iz-zalza.
Ferra l-fletti tal-ħut b’dan il-kontenut u poġġihom f’forn jaħraq għal nofs siegħa. Id-dixx jirriżulta li huwa fit-togħma u b'saħħtu. Huma jistgħu mhux biss jiddiversifikaw il-menu tagħhom, iżda wkoll jitimgħu lill-ġisem b’ħafna oligoelementi u sustanzi utli li fih dan il-ħut.
