Salangan - ġeneru ta 'għasafar li jappartjenu għall-familja tas-swift. L-isem ta ’dawn l-għasafar jidher familjari għal nisa tad-dar tajbin, u din mhix kumbinazzjoni. Salangani, jew "bejtiet tal-ħuttaf", huwa dixx popolari tal-kċina Taljana, li rċieva rikonoxximent mill-hostesses Russi, grazzi għas-sempliċità tal-preparazzjoni u t-togħma unika tiegħu. Riċetti tas-Salangani varjetà kbira, iżda l-ingredjent ewlieni huwa għaġin forma ta 'bejta.
Fuq ritratt mgħaġġel Jidher pjuttost appetizing, għalkemm ftit nies jafu li l-bejtiet li jittieklu ta 'swiftlets mgħaġġla, ħelwa favorita fiċ-Ċina u fix-Xlokk tal-Asja, servew bħala l-prototip tad-dixx. Soppa vera bejtiet mgħaġġlin tidher inqas attraenti u tidher qisha stuff bħal ġelatina b'togħma pjuttost stramba.
Karatteristiċi u abitat tal-għasfur mgħaġġel
Għasfur Swiftlet huwa mgħaġġel żgħir (10-14 cm). Il-piż, bħal ħafna swift, huwa wkoll żgħir - sa 20 g (dan huwa komparabbli ma 'tablespoon 1 ta' zokkor). Iżda t-tul tal-ġwienaħ tas-swiftlet jilħaq 30 cm.
Il-kulur tiegħu huwa pjuttost medjokri - il-munqar u s-saqajn huma suwed; ir-ras, il-ġwienaħ u l-ġisem huma mgħottija b'xmara griża kannella skura b'lewn metalliku. Madankollu, l-għasfur ma rċieva l-fama tiegħu xejn għar-rix sabiħ tiegħu.
Ibla 'huma popolari f'pajjiżi Asjatiċi għall-bejtiet li jittieklu tagħhom, li huma meqjusa bħala dixx gourmet. Hemm leġġenda dwar kif in-nies bdew jużaw il-bejtiet tas-swift għall-ikel.
Fir-ritratt, għasfur mgħaġġel fil-bejta
Matul l-invażjoni tat-truppi ta ’Ġingis Khan fit-territorju taċ-Ċina, l-imperatur tal-Imperu Ċelesti sofra numru ta’ telfiet min-nomadi u kien misjuq fuq irdum tal-blat, li minnu qabeż fil-baħar u ġġarraf kontra l-ġebel. Il-fdalijiet tal-armata eżawrita tiegħu ma kellhom l-ebda għażla ħlief li jieklu fuq il-bejtiet tal-għasafar, li kienu mgħottija bil-blat kostali.
Minbarra ċ-Ċina u l-Asja tax-Xlokk, is-swiftlet jista 'jinstab fuq il-gżejjer tal-Paċifiku u l-oċeani Indjani, kif ukoll fl-Awstralja. Fl-aħħar tas-seklu li għadda, il-popolazzjonijiet malajr għasfur kienu fl-Indoneżja, madankollu, minħabba nirien regolari, kellhom jemigraw lejn Malasja aktar kalma f'dan ir-rigward.
Dan il-ġeneru ta 'swift, li jingħadd skont verżjonijiet differenti minn 20 sa 35 speċi, iħobb ibejjet fuq xtut tal-blat, fl-għerien, fil-vojt tas-siġar. Xi speċi, bħas-swiftlet griż, għandhom il-ħila li jsibu posthom, li jippermettilhom iħossuhom komdi fl-għerien fin-nuqqas ta 'dawl, bħall-friefet il-lejl.
Kaċċaturi tal-bejta sabu kolonji ta ’dawn l-għasafar tal-għaġeb ftit kilometri mid-daħla tal-grotta. Hemm ukoll insedjamenti urbani magħrufa ta 'salangan, artifiċjalment attirati minn bini mhux residenzjali, għall-fini li jiġbru l-istess bejtiet. Ir-reġistrazzjoni tas-swiftlets li jkantaw tattira għasafar, u dawn jimlew il-bini abbandunat fil-belt.
Fir-ritratt tal-bejta tas-swiftlets, li jittieklu
Dan il-metodu biex tinkiseb materja prima għal dixx gourmet huwa iktar sikur milli jinġabar fl-abitat naturali tagħhom, li jinvolvi li jitilgħu irdum wieqaf u għerien.
In-natura u l-istil tal-ħajja tas-swiftlets
Swiftlets jgħixu f'kolonji kbar u huma sedentarji, bl-eċċezzjoni ta 'żewġ speċi migratorji komuni fiċ-Ċina. Ħafna minn ħajjithom, bħall-biċċa l-kbira tas-swift, is-swift iqattgħu fl-arja - waqt it-titjira jaqbdu l-insetti, jixorbu u saħansitra jgħaqqdu.
Ikel
Id-dieta tas-swiftlet tikkonsisti f'diversi tipi ta 'insetti bħal friefet, wasps, ħanfus, u nemus. Bħall-ħuttaf, il-ħula spiss itiru baxxi 'l fuq mill-art, u jaqbdu priża waqt it-titjira.
Riproduzzjoni u stennija tal-ħajja
Salangana huwa għasfur monogamu, u għalhekk koppja maħluqa darba ma tinfiredx tul ħajjithom kollha, li għal swift hija medja ta '7-10 snin. Koppja ta 'swiftlets ifaqqsu l-flieles tagħhom 4 darbiet fis-sena, u kull darba li jibnu bejta ġdida għal dan il-għan.
Materjal tal - bini għal bejtiet mgħaġġlin iservi bħala likwidu oħxon li jwaħħal imnixxi mill-glandola tal-bżieq sublingwali. Matul il-kostruzzjoni tal-bejta, il-glandoli jintefħu u jirrappreżentaw 2 noduli kbar. Meta l-kostruzzjoni tal-bejta titlesta u l-bajd jitpoġġa, il-glandoli jiċkienu għad-daqs normali tagħhom.
Fir-ritratt bajd swiftlet fil-bejta
Il-bini ta ’bejta tal-bżieq huwa proċess twil. Il-koppja l-ewwel tagħżel post adattat fuq blat jew taħt il-bejt ta ’grotta. Imbagħad, bil-ponta ta 'ilsienhom, l-għasafar jeħlu mal-bażi tal-ġebla bil-bżieq, li tibbies maż-żmien.
F'ġirja waħda, is-swiftlet tista 'ttir sal-bejta b'porzjon ta' bżieq sa 20 darba, imbagħad tistenna għal xi żmien biex il-bżieq jerġa 'jakkumula, iżda ma jtirx mill-bejta b'aktar minn ftit metri.
Il-bini jitlesta wara 40 jum u r-riżultat ikun bejta bajdani, forma ta ’kalċi, li fuq in-naħa ta’ isfel tagħha l-mara tqiegħed 1-2 bajd tleqq abjad. Il-forma tal-bajd hija tawwalija, bil-ponta, twila madwar 2 cm, dijametru ta '1.5 cm fl-iktar punt wiesa'. Bajd Swallowtail huma inkubati kemm min-nisa kif ukoll mill-irġiel, li jissostitwixxu lil xulxin kull 6 sigħat.
Il-perjodu ta ’inkubazzjoni huwa ftit inqas minn xahar, wara xahrejn oħra l-flieles jitgħallmu jtiru u jsiru kompletament indipendenti. Il-bejtiet sussegwenti huma differenti mill-ewwel bil-kulur - it-tieni huwa roża ċar, it-tielet u r-raba 'huma kannella aħmar. L-ewwel bejtiet huma vvalutati fuq il-bqija fis-suq.
Bejtiet Swift Swift, skont l-ispeċi, jista 'jsir biż-żieda ta' alka tal-baħar, biċċiet tal-qoxra u rix. Is-swiftlet griż juża biss il-bżieq tiegħu stess, u huwa għalhekk li l-bejtiet tiegħu huma stmati fit-tisjir. Fatt interessanti huwa li matul ir-renju ta 'Mao Zedong, is-soppa mill-bejtiet tal-iswiftlet griż kienet ikklassifikata fost l- "eċċessi tal-bourgeoisie."
Mhux biss il-gourmets sofrew minn dan, iżda wkoll l-għasafar, li l-popolazzjoni tagħhom fiċ-Ċina kienet kważi kompletament sterminata. Fi żmienna, fin-nofsinhar taċ-Ċina, is-swiftlet huwa nofs daqs kemm kien qabel il-bidu tal-qerda tagħhom. L-interess kummerċjali fi swiftlets inevitabbilment se jipprovoka l-estinzjoni ta 'dawn l-għasafar fil-futur.
Il-kaċċa tal-bejta titwettaq b’mod barbaru, li fih jintilfu miljuni ta ’flieles u bajd. Ix-xjentisti diġà daqqew l-allarm u jinsistu biex inaqqsu l-fatturat b'mill-inqas nofs, inkella, fi ftit għexieren ta 'snin, ikun possibbli biss li taqra dwar is-soppa magħmula minn bejtiet mgħaġġlin fi ktieb, peress li l-ħelwa nnifisha tisparixxi flimkien mal-manifatturi tagħha - mgħaġġel.
