Il-boletus roża (Leccinum oxydabile) jiffavorixxi foresti vasti u artijiet tal-wast kolonizzati mill-betula, li magħhom għandu konnessjoni mikorriżika, u għalhekk huwa assoċjat magħhom.
Anke f'żoni fejn inqatgħu siġar tal-betula, u fejn m'humiex, jew fadal biss ftit siġar, xorta tista 'tara l-boletus roża jagħti l-frott waħdu jew fi grupp, fi kwalunkwe ħin fis-sajf, sal-ħarifa.
Fejn jinstab Leccinum oxydabile
Il-boletus roża huwa komuni fl-Ewropa kontinentali, mill-Iskandinavja sal-Baħar Mediterran u lejn il-punent mill-Peniżola Iberika, u jinħasad ukoll fl-Amerika ta 'Fuq.
Storja tassonomika
Il-boletus roża ġie deskritt fl-1783 min-naturalista Franċiż Pierre Bouillard, li tah l-isem xjentifiku binomjali Boletus scaber. L-isem xjentifiku komuni attwali jintuża wara l-pubblikazzjonijiet tal-mikologu Ingliż Samuel Frederick Gray fl-1821.
Etimoloġija
Leccinum, l-isem ġeneriku, ġej minn kelma antika Taljana għal fungus. L-epitetu speċifiku oxydabile jfisser "ossidanti", referenza għall-wiċċ roża tar-riġlejn ta 'l-ispeċi.
Id-dehra ta 'boletus roża
Kpiepel
Umbrella tal-boletus, li ssir roża minn 5 sa 15 cm meta tinfetaħ kompletament, ħafna drabi tkun deformata, it-tarf ikun immewġin. Kulur - varjetajiet varji ta 'kannella, xi kultant b'kulur aħmar jew griż (u wkoll forma bajda rari ħafna). Il-wiċċ inizjalment huwa rqiq fin (bħall-bellus) iżda jsir iktar lixx.
Tubi u pori
Tubi tondi żgħar ma jinżlux għaz-zokk, huma twal 1 sa 2 ċm, abjad ċar, u jispiċċaw f'pori ta 'l-istess kulur, xi drabi b'tikek kannella. Meta jkun imbenġel, il-pori ma jinbidlux malajr il-kulur, iżda jiskuraw gradwalment.
Leg
Sieq ta 'boletus roża
Abjad jew aħmar jgħajjat. Kampjuni immaturi għandhom zkuk f'forma ta 'barmil; fil-maturità, ħafna mir-riġlejn għandhom dijametru aktar regolari, kemmxejn jonqos lejn il-quċċata. L-imwieżen tas-suf kannella skur ikopru l-wiċċ kollu, iżda huma notevolment aktar ħorox fil-qiegħ. Il-laħam taz-zokk huwa abjad u xi drabi jsir kemmxejn roża meta jinqata 'jew jinkiser, iżda qatt ma jsir blu - fattur utli meta jiġi identifikat il-fungus. Il-boletus roża huwa pjaċevoli għar-riħa u t-togħma, iżda l-aroma u t-togħma mhumiex pronunzjati.
Speċi simili għal Leccinum oxydabile
Boletus blu (Leccinum cyaneobasileucum), speċi rari, tikber ukoll taħt siġar tal-betula, iżda l-laħam tagħha huwa blu ħdejn il-bażi taz-zokk.
Boletus blu
Boletus isfar-kannella (Leccinum versipelle) jittiekel, għatu aktar oranġjo u, meta jitbenġel, isir blu-aħdar fil-qiegħ tar-riġel.
Boletus isfar-kannella (Leccinum versipelle)
Faqqiegħ simili velenuż
Faqqiegħ tal-Gall (Tylopilus felleus) konfuż mal-boletus kollu, iżda dan il-faqqiegħ għandu togħma morra anke wara li jsajjar, m'għandux skali fuq siequ.
Użu kulinari ta 'boletus roża
Huwa meqjus li jittiekel u jintuża fir-riċetti bl-istess mod bħall-faqqiegħ porcini (għalkemm il-faqqiegħ porcini huwa aħjar fit-togħma u n-nisġa). Bħala alternattiva, faqqiegħ kannella roża jiżdied mar-riċetta jekk ma jkunx hemm biżżejjed faqqiegħ porcini.
