Rappreżentant tal-familja vasta tas-salamun, ħut imqaxxar jew ġobon huwa oġġett kemm tas-sajd tad-dilettanti kif ukoll tas-sajd fuq skala industrijali, u t-tgħammir fl-irziezet tal-ħut.
Deskrizzjoni u karatteristiċi
Peled - ħuta ta 'l-ilma ħelu li tappartjeni għall-ġeneru whitefish tal-familja tas-salamun, ta' kulur griż skur b'lewn metalliku, filwaqt li d-dahar tal-ħuta huwa kważi iswed. Hemm hump impressjonanti fuq ir-ras. Il-ġewnaħ u d-dorsali huma mtebbgħin b'tikek skuri.
Ix-xedaq ta 'fuq jiddendel ftit fuq dak t'isfel. Din il-karatteristika strutturali u numru kbir ta 'rakkelli tal-garġi jagħmluha possibbli li l-ġobon jiġi identifikat b'mod kunfidenti fost rappreżentanti oħra tal-ħut abjad. Il-korp tal-peled għandu forma għolja tawwalija, iċċattjata mill-ġnub.
Ix-xewk li jinsabu fil-qasmiet tal-garġi u d-denb kultant jista 'jkollhom lewn ħamrani. Bħall-membri kollha tal-familja tas-salamun, il-peled għandu xewka xaħmija fuq dahru ħdejn id-denb. L-iskali joqgħodu sewwa mal-ġisem tal-ħut.
Matul l-istaġun tat-tgħammir u l-istaġun tat-tbid, il-kulur tal-ġobon jdawwal, u jsir blu ċar fuq ir-ras u fuq wara. Fil-fażi ta 'riproduzzjoni attiva, tuberkli epiteljali bojod huma ffurmati tul it-tul kollu tal-ġnub tal-ġobon. Is-sajjieda jsejħulhom perli, li jittaffew meta jintemm l-istaġun tal-bajda. Imdawwar fir-ritratt Huwa eżempju ħaj ta 'tali bidla fil-kulur.
Il-piż medju tal-ħut huwa madwar 500-700 g, għalkemm hemm eżemplari li jilħqu 5 kg fil-piż u nofs metru fit-tul. Il-ġobon jgħix medja ta '-10 snin. Xi individwi jgħixu sa 13-il sena. L-abitat naturali ta 'peled jinsab fl-ilmijiet tal-Amur u x-xmajjar li jwasslu għall-Oċean Artiku.
Peled jinstab fil-ġibjuni tat-tramuntana tat-territorju Eurasian - mill-Kolyma fil-lvant sal-Mezen fil-punent. Ukoll, il-ġobon ħafna drabi jista 'jinstab fix-xmajjar tar-Russja Ċentrali u r-reġjuni tan-Nofsinhar tas-Siberja, fejn huwa popolat artifiċjalment. Ix-Xmara Ob hija abitata mill-akbar popolazzjoni ta 'peled.
Speċi Peled
L-iktioloġija tiddistingwi tliet tipi ta 'peled:
- xmara - tqatta 'ħajjitha fix-xmajjar, hija kkaratterizzata minn tkabbir pjuttost mgħaġġel, il-pubertà sseħħ fit-tielet sena ta' eżistenza;
- lag ordinarju - jgħix fil-lagi, mingħajr ma jħalli l-konfini tal-ġibjun indiġenu li fih twieled;
- lacustrine nanu - toqgħod f'għadajjar żgħar bi plankton fqir, tikber bil-mod, u ma tilħaqx il-valuri medji tal-massa.
Istanzi tax-xmara u varjetajiet ta 'lag komuni jikbru 50-60 ċm fit-tul u jilħqu piż medju ta' 2-3 kg, xi drabi saħansitra aktar. Il-forma lacustrine nana ta 'peled lanqas biss tilħaq 0.5 kg.
Stil ta 'ħajja u ħabitat
Il-pelustru lacustrine jippreferi ilma staġnat, lagi u ġibjuni li fihom m'hemmx kurrent mgħaġġel. Din il-karatteristika tal-ħut tiffaċilita t-tgħammir. L-ispeċi tax-xmara faċċata tagħmel migrazzjonijiet twal tul is-sodod tax-xmajjar. Peled ma jgħumx fil-baħar, għalkemm kultant jiltaqa 'mal-kurrenti kemmxejn immellħa tal-Bajja ta' Kara.
Peled iħossu komdu f'għadajjar magħluqa, li jiffavorixxi l-użu tiegħu fis-sajd tal-għadajjar. Il-ġobon mhuwiex esiġenti għall-kundizzjonijiet tal-għixien. Saħansitra jittollera l-ilma sħun pjuttost bil-kalma, iżda xorta l-ilma ideali għalih m'għandux ikun ogħla minn 22 grad.
Il-baqta tal-ġobon tipprova tibqa 'f'qatgħat, tkabbir żgħir jimla l-ilmijiet kostali b'veġetazzjoni bentika. Xi individwi qawwija jisseparaw mill-merħla fil-perjodu sħun tas-sajf u jsibu kenn fil-fond.
Kultant lacustrinexmara peled jidħol fl-ilmijiet salmastru tad-deltas, iżda qatt ma jilħaq il-baħar, allura tkellem dwar il-forma baħar peled - żball, peress li l-ġobon huwa abitant klassiku tal-ilma ħelu.
Fir-rebbiegħa, meta żoni kbar tal-Artiku huma mgħarrqa, il-ħut jgħaġġlu b’mod massiv lejn żoni tal-pjanura tal-għargħar, fejn isibu ammont kbir ta ’ikel. Il-ġobon għandu t-tendenza lejn it-tributarji u l-oxbows, fejn jakkumula ħafna għalf għaliha sal-molla. Madankollu, meta l-ilma jonqos, jirritorna fil-ġibjuni tiegħu.
Nutrizzjoni
Peled jitma 'prinċipalment fuq krustaċji żgħar u zooplankton. Meta ikel bħal dan jisparixxi, il-ġobon imur għal dieta ta 'insetti, larva, dud tad-demm, anfipodi, gammarids.
Peled — ħuta predatorja, id-dieta tagħha tinkludi molluski u ħut ieħor, allura hemm il-probabbiltà li dud jidħlu f'ġisimha flimkien ma 'l-ikel. Is-suxxettibilità għall-invażjoni tal-ġobon mid-dud tiddetermina t-territorju tal-ħabitat tiegħu.
Jirriskja li jiġi infettat meta jkun fl-istess korp ta 'ilma biċ-ċiprinidi, rikonoxxuti bħala ġarriera ta' organiżmi parassiti. Li tiddistingwi l-fatt ta 'infezzjoni mhuwiex diffiċli.
Il-larva tad-dud tidher qisha għenieqed ta 'qmuħ bajdani li jixbħu ross. Jekk għandek l-iċken dubju li l-ħut huwa infettat, għandek tirrifjuta li tiekol. Mal-penetrazzjoni fil-ġisem tal-bniedem, id-dud f'perjodu qasir ta 'żmien jilħqu t-tessuti tal-fwied u l-marrara, li fihom huma jbidu l-bajd tagħhom malajr.
Riproduzzjoni u stennija tal-ħajja
Mill-fry għall-istadju tal-adulti ħut imqaxxar tiżviluppa fi żmien sitt xhur, madankollu, il-pubertà titlesta fl-ispeċi tax-xmara sa l-età ta '3 snin, fl-ispeċi tal-lag - b'5-7 snin. Il-peled jgħix 8-11-il sena. Ħut bil-kbir imur ibidu malli jilħaq is-6 snin.
Għar-riproduzzjoni, jeħtieġ postijiet kalmi b'ilma staġnat. Il-ħin tat-tbid jaqa 'fil-bidu tal-ħarifa, f'xi snin fil-bidu tax-xitwa, meta s-silġ jidher fuq l-ilmijiet tal-lag. Għalhekk, il-kundizzjonijiet meteoroloġiċi jiddeterminaw il-ħin tal-bidu tat-tbid, li jista 'jinfirex minn Settembru sa Diċembru.
Il-postijiet ta 'riproduzzjoni ideali għal-lag tal-peled se jkunu żoni fejn joħorġu n-nixxigħat, u għal xmara - żona taħt l-ilma b'ċagħaq jew qiegħ ramli u temperatura baxxa tal-fluss tal-ilma. Ir-riproduzzjoni normali ta 'peled tinvolvi ilma li jsaħħan mhux ogħla minn 8 gradi, idealment eqreb lejn iż-żero.
Mara mgħottija tista 'tbid madwar 80 elf bajda b'dijametru ta' madwar 1.5 mm, isfar, simili għall-kulur taċ-ċagħaq tal-qiegħ. Immedjatament wara t-tfaqqis, il-larva tilħaq 7-8 mm fit-tul tal-ġisem.
Taħt kundizzjonijiet naturali, wara ġimgħa jew ġimagħtejn, huma diġà jippruvaw jieklu żooplankton. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni jdum minn 6 sa 8 xhur, il-fry tfaqqas sal-ħin li tibda t-tifrix tas-silġ. Wara l-assorbiment mill-ġdid tas-sac ta 'l-isfar, iż-żgħar huma kompletament mitmugħa biż-zooplankton.
Prezz
Tradizzjonalment, il-prezz tal-ħut tal-ilma ħelu huwa ordni ta 'kobor aktar baxx minn dak tal-ħut tal-baħar, li huwa argument qawwi biex jiġi deċiż liema ħut - nawtiku jew xmara - agħti preferenza.
Fost affarijiet oħra, ħut tax-xmara, inkluż xmara peled, simili fil-valur nutrittiv għal-laħam tat-tiġieġ u huwa meqjus bħala sors rikk ta 'proteina għall-ġisem. Ukoll laħam imqaxxar jippossjedi kwalitajiet gastronomiċi għoljin, huwa teneri, prattikament mingħajr għadam, għandu togħma bħal laħam omul, huwa utli ħafna, bħall-laħam tas-salamun kollu.
Laħam u kavjar peled fihom numru kbir ta 'elementi meħtieġa għall-funzjonament b'saħħtu tas-sistema nervuża, tal-passaġġ gastro-intestinali, tas-sistema kardjovaskulari, li jaffettwaw il-proċess ta' riġenerazzjoni taċ-ċelloli fil-ġisem b'mod benefiku:
- kromju - jipprovdi stabbilizzazzjoni tal-livelli normali taz-zokkor fid-demm;
- potassju - iżomm it-ton tal-muskolu tal-qalb;
- fosfru - jinnormalizza l-funzjonijiet tas-sistema riproduttiva;
- kalċju - għandu effett pożittiv fuq l-għadam u t-tessut dentali.
Użu sistematiku laħam peled fl-ikel itejjeb il-konċentrazzjoni, jelimina s-sintomi ta 'għeja kronika, jippromwovi rqad b'saħħtu, jgħin biex jelimina manifestazzjonijiet depressivi u irritabilità, jiġġieled disturbi fil-funzjonament tal-passaġġ gastrointestinali, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u xagħar.
Il-ġobon jista 'jinxtara minn ħwienet speċjalizzati tal-ħut jew supermarkits. Normalment il-ħut għall-bejgħ jiġi ppreżentat f'forma friska ffriżata, affumikata jew imnixxfa.
Prezz Peled jiddependi fuq it-tip ta 'proċessar, u d-dimensjonijiet: kampjuni kbar huma stmati' l fuq minn dawk żgħar. F'Moska, il-prezz medju bl-imnut ta 'kilogramma ta' peled ivarja madwar 200-400 rublu:
- imnixxef - 375 rublu kull kg;
- affumikat bil-peled - 375 rublu kull kg;
- peled frisk iffriżat - 215 rublu kull kg.
Huma jieklu wkoll kavjar peled, li fih l-elementi utli kollha f'forma konċentrata. Il-prezz bl-imnut ta 'landa ta' 450 gramma ta 'kavjar bil-melħ ħafif huwa ta' 900-1000 rublu.
Qbid tal-pil
Minkejja l-fatt li l-ġobon huwa speċi kummerċjali siewja, il-volum tal-qabda tiegħu ma jistax jissejjaħ kbir. Dan huwa dovut għall-fatt li l-ħut jippreferi ġibjuni f'reġjuni remoti u skarsament popolati, u f'xi każijiet xejn abitati f'reġjuni tat-Tramuntana.
Qbid imħaffef imwettqa ħdejn ftit bliet u rħula fl-Artiku. Lura fi żminijiet Sovjetiċi, il-qabda ta 'peled bilkemm laħqet 200 tunnellata fis-sena, u bħalissa din iċ-ċifra hija saħansitra inqas. Għalhekk, ma jagħmilx sens li nitkellmu dwar is-sajd industrijali għall-ġobon. Peled huwa oġġett tajjeb għas-sajd sportiv fir-reġjuni tat-tramuntana tal-pajjiż.
Naqbad peled jista 'jiġi prodott is-sena kollha. Hija ma tħossx skumdità minħabba l-kontenut baxx ta 'ossiġenu fl-ilma, li jikkontribwixxi għall-benesseri tagħha matul il-perjodu kiesaħ kollu. Fl-aħħar ta 'Frar, meta r-riservi tal-ikel tal-ġibjuni jispiċċaw, il-ħuta tgħum sal-wiċċ tal-ilma taħt is-silġ stess, li jżid b'mod sinifikanti r-riskju li jsir priża għas-sajjied.
L-aħjar staġuni għall-qbid tal-ġobon huma l-ħarifa, ix-xitwa u r-rebbiegħa. Fis-sajf, is-sajd huwa mxekkel bil-preżenza ta 'ammont suffiċjenti ta' ikel naturali fil-ġibjun. Madankollu, is-sajd jista 'jkun ta' sfida fi żminijiet oħra tas-sena. Jekk ma jkunx hemm plankton, il-ħut jaqleb għal għalf b'organiżmi bentiċi, u lixki ordinarji ma jibqgħux ta 'interess għalih.
Il-peled huwa jitmeżmżu, allura s-silenzju huwa l-aħjar kundizzjoni biex taqbadha, waqt li l-ikkastjar għandu jsir kemm jista 'jkun. Huwa aħjar għall-qasba li tagħżel munizzjon li jingħaqad fil-kulur mal-pajsaġġ tal-madwar.
Tixrid ta 'l-ilma u ċrieki speċjali jgħinu biex jiddeterminaw il-post tal-ħut. Huwa maħsub li jekk il-ġobon ma jidhirx fi żmien siegħa, dan ifisser li m'hemm xejn, u ta 'min ifittex post ieħor.
Fix-xitwa, tista 'tuża virga tas-sajd ordinarja, u fis-sajf ikun effettiv li tuża virga galleġġjanti mingħajr ma tuża sinker. Barra minn hekk, sajjieda ta 'esperjenza jużaw sajd għall-peled sajd bil-fly b'virga ta '5 metri, tartaruni u għeżula.
Il-gidma tal-ġobon hija bħal jerk qawwi. Kampjuni kbar jistgħu jkunu diffiċli biex jintlagħbu. Hawnhekk, kawtela hija meħtieġa meta tgħaqqad, peress li x-xofftejn ta 'peled huma rotob, u tista' tinqata 'faċilment u tmur fil-fond. F'dan il-każ, trid tipprova toħroġ b'moviment qasir qawwi.
Waqt is-sajd għall-ġobon, tintuża linja b'dijametru ta '0.2 mm, il-ganċ jintgħażel għan-numru 4 jew 5. Għas-sajd fuq peled, pobradok huwa utli - virga ordinarja twila madwar metru, li magħha linja ta' 3-4 metri hija mwaħħla b'żewġ jew tliet ċineg mingħajr float u sinkers.
Diversi marki jintużaw f'daqqa. Is-sajjied jinżel 'l isfel u jipprova jħabbat l-ilma, hekk kif l-ilma tajn jattira l-ġobon. Il-ħuta tittama li ssib ikel fi sħaba mċajpra. Waqt li jinnota l-lixka, il-peled jaqbadha.
U s-sajjieda, billi jżommu d-daqna ħdejn saqajhom, jieħdu qabda faċli. Il-fluss tax-xmara jġorr il-lixka, u għalhekk perjodikament għandu jinġibed lura. Wara madwar kwart ta 'siegħa ta' sajd bħal dan, huwa meħtieġ li timxi bosta metri 'l fuq mix-xmara u tirrepeti t-teknika.
Fis-sajf, il-qasba jużaw b'suċċess il-ħniex, il-molluski jew id-demm għall-lixka. Il-Larva hija inqas effettiva, imma xi kultant tintuża wkoll. Peled jħobb jibqa 'f'distanza ta' madwar metru u nofs mill-qiegħ.
Fix-xitwa, ikun l-aħjar li tissostitwixxi lixki ħajjin bi ġig. Tista 'żżid l-effiċjenza tas-sajd fix-xitwa bl-għajnuna ta' toqob bil-griż: nies tas-sengħa b'esperjenza jkopru ċ-ċirku tat-toqba bil-borra b'tali mod li d-dell mix-xaft tas-silġ jikkoinċidi mal-wiċċ tal-ilma fit-toqba.
Il-kopertura tas-silġ hija mibnija madwar metru għolja. Il-lixka titqiegħed madwar 5 cm mill-ġenb tas-saff tas-silġ f'kuntatt ma 'l-ilma. Jekk dan it-trick ma jaħdimx, tista 'tipprova tbaxxi l-lixka sa fond medju, jew tpoġġiha direttament taħt is-silġ.
Minbarra s-sajd f'kundizzjonijiet naturali, il-ġobon huwa ta 'interess bħala ħuta għadira għall-biedja fl-irziezet. Huwa mrobbi fir-Russja Ċentrali, fit-tramuntana u ċ-ċentru tal-Ewropa, u anke fl-Asja Ċentrali.
