Dawk li kienu l-Astrakhan ifakkru bi pjaċir mhux biss il-famuża dulliegħa ħelwa, iżda wkoll il-ħut imnixxef Delicious, li ħafna drabi jista 'jidher fis-suq lokali. Huwa msejjaħ sopa, għalkemm l-isem huwa ftit konfuż. Hija magħrufa aħjar għal ħafna bl-isem b'għajnejh bojod jew għajn. Il-ħut maqbud mhux biss imnixxef, iżda wkoll mgħolli, immellaħ, imnixxef. Kif jidher ħut soopa?, fejn tgħix, kif u x'għandek taqbadha, issa nsiru nafu.
Deskrizzjoni u karatteristiċi
Sopa - ħut karpjun tal-familja. Tixbaħ ħafna membri tal-familja tagħha - pjaga, orata tal-fidda, orata blu. Kampjuni kbar jikbru sa 46 cm, waqt li jiżnu sa 1.5 kg. Għalkemm aktar spiss is-sajjieda jiltaqgħu ma 'individwi ta' 100-200 g, twal madwar 20-22 cm.
Il-ħuta mhix partikolarment sabiħa. Il-geddum tas-sopa huwa ċatt, l-imnieħer mgħawweġ, l-imnifsejn kbar, u r-ras innifisha żgħira. L-aktar notevoli fuqu huma għajnejn imqabbża b'iris bajdani-fidda. Jispikkaw tant li taw l-isem lill-ispeċi kollha.
Il-ġisem huwa pjuttost irqiq, b'differenza mill-bream u undergrowth, u ċatt, bħallikieku mbuttat fuq il-ġnub. Il-parti ta 'fuq tal-ġisem hija ħafna eħxen minn dik t'isfel. Ix-xewka dorsali hija qawwija u għolja, iżda mhux wiesgħa. U l-parti t'isfel hija twila, tmur mid-denb kważi sal-pinna addominali mqabbda. Id-denb huwa dritta u maqtugħ sew.
Il-ħut Sopa għandu isem komuni ieħor - b’għajnejh bojod
Id-dorsum ġeneralment ikun iktar skur mill-addome, bħalma huma t-truf tax-xewk kollha. L-imwieżen huma akbar minn dawk tal-polza blu u għandhom lewn ċar griż aktar milli lewn blu. Barra minn hekk, l-orata blu għandha geddum iktar qawwi. Maqbuda sopa fir-ritratt għall-ewwel tiffoka b’mod sabiħ, speċjalment taħt ċerti kundizzjonijiet tad-dawl, imbagħad tgħib u tiskura malajr.
Deskrizzjoni tas-sopa ma tkunx kompluta mingħajr ma tissemma t-togħma. Is-sajjieda japprezzaw din il-ħuta għat-togħma delikata tagħha, speċjalment fil-ħarifa. Il-laħam tal-mara b’għajnejh bojod huwa pjuttost xaħam u kemmxejn elastiku, bħal sabrefish.
Stil ta 'ħajja u ħabitat
Zopa għandu distribuzzjoni intermittenti ta 'diversi siti. Huwa magħruf l-iktar fil-baċiri tax-xmajjar tal-Ibħra l-Iswed u l-Kaspju. Jinqabad ukoll fix-Xmara Volkhov, li tidħol fil-Baħar Baltiku, u wkoll fix-xmajjar Vychegda u Dvina tat-Tramuntana, li jġorru l-ilmijiet tagħhom fil-Baħar l-Abjad. Hemm ukoll reġjun żgħir fil-baċir tal-Baħar Aral, fejn tinstab sopa... Kultant tiltaqa 'max-xmara Kama u t-tributarji tagħha.
Hija tagħżel xmajjar b'kurrenti mgħaġġla u medji, ma tarahiex f'ilmijiet kwieti, għadajjar u lagi. Huwa jipprova ma jersaqx qrib ix-xatt, iżomm il-qiegħ. L-adulti jagħżlu livelli aktar profondi, il-minorenni jbaxxu f'ilma baxx, eqreb ta 'postijiet fejn ibidu.
Din hija ħuta għall-iskola, iżda l-iskejjel huma żgħar. Tibdel il-lokazzjoni tagħha matul is-sena. Fil-ħarifa tmur 'l isfel biex tfittex għadajjar fil-fond, u kmieni fir-rebbiegħa jitla' 'l fuq. Jekk ma jkollhiex biżżejjed ossiġnu, tfittex molol, tributarji, fejn hemm ħafna minnu fi kwalunkwe żmien tas-sena.
Sopa jikber bil-mod, għall-ewwel 5 cm fis-sena, imbagħad saħansitra aktar bil-mod. Iżda hekk kif tikber, tibda takkumula xaħam u tiżdied fil-piż. Jafu kif tidher ħuta soopa, tista 'tiddetermina l-età approssimattiva. Fit-teorija, għajn bajda tista 'tgħix għal madwar 15-il sena. Iżda fil-prattika, rari tgħix sa din l-età. Ħafna drabi, il-ħajja ma taqbiżx il-linja ta '8 snin.
Sopa jitma 'fuq organiżmi akkwatiċi żgħar - zooplankton. Dawn huma krustaċji żgħar, molluski, ħmir tal-ilma, gambli, larva varji u rotiferi. Kultant jista 'jiekol u alka tal-baħar. Meta tikber, tiddiversifika l-menu b’dud u insetti.
Il-ħila li tirriproduċi tidher fl-irġiel fl-età ta '4 snin, u fin-nisa madwar sena wara. F'dan iż-żmien, il-ħut jilħaq id-daqs u l-piż li huma interessanti għas-sajjieda, u l-irġiel għandhom tikek bojod fuq rashom.
Il-bidja tibda fl-aħħar ta ’April jew fil-bidu ta’ Mejju, f’liema ħin it-temperatura tal-ilma hija ta ’madwar 12-il grad. saħħan. Il-postijiet fejn ibidu normalment ikollhom qiegħ tal-blat jew tafal u kurrent obbligatorju. Il-kavjar tas-sopa huwa kbir, il-ħuta tefgħuh f'daqqa.
Qbid ta 'sopa
L-aħjar ħin biex tistad huwa madwar ġimagħtejn wara li tbid, meta jibda t-tbid. Matul dan il-perjodu, huwa aħjar li tistad b'virga b'qafla li tiżżerżaq - Bolognese jew arblu. Iżda ħafna nies jippreferu alimentatriċi, għax hija aktar qawwija u tarmi aktar.
Huwa saħansitra aħjar jekk tkun maħżen mal-qiegħ tal-ġenb, inkluż "tisfir", għax huwa ħafna iktar faċli li ssib tarf li jaqbad fuq id-dgħajsa. Minħabba l-ġibda tal-ħut sal-fond, huwa meħtieġ li tinqabad f'dawk il-postijiet fejn il-qiegħ ikun mill-inqas 3 metri. F'fond aktar baxx, tiltaqa 'ma' minorenni biss. White-eye kultant tinstab ħdejn strutturi idrawliċi, taħt munzelli tal-pont.
Fittex ħut sopa taħt pontijiet u munzelli
Fl-aħħar tas-sajf, il-ħut jibda jipprepara b'mod intensiv għax-xitwa, u għal darb'oħra jibda perjodu interessanti għas-sajjieda. Imbagħad is-sopa tieħu xaħam u ssir speċjalment fit-togħma. Fuq xmajjar żgħar, tista 'taqbadha bi zakidushka sempliċi. Hemm gdim kemm lejl kif ukoll lejl. Fuq il-Volga li jiċċirkola bis-sħiħ, il-qbid tas-sopa huwa ħafna iktar interessanti, billi tivvjaġġa bil-mutur.
Fix-xitwa, is-sajd fuq is-sopu jiddependi fuq il-kundizzjonijiet klimatiċi. Jekk ikun hemm tidwib barra, il-gidma hija iktar intensa. Madankollu, is-sajd fix-xitwa huwa irregolari. Kultant tista 'tpoġġi filgħodu kollu mingħajr gidma waħda. Int diġà sejjer id-dar, imma f'daqqa waħda wara l-ikla tibda nibble attiv.
Għal siegħa ta 'sajd bħal dan, tista' timla l-kaxxa tiegħek sal-quċċata. Il-ħuta tinqabad sa 20 ċm fid-daqs u tiżen sa 200 g. Ikbar, madwar 0.5 kg, f'dan il-ħin hija rarità. Barra minn hekk, sopa kbira għall-adulti ma tħallix minnufih tinġibed 'il barra. Huwa b’saħħtu, u fl-ewwel sekondi jirreżisti bħal qronf imħawwar.
Trid toħroġha bir-reqqa, ftit wara tmur f'idejk. Il-gdim ta 'ħut imwebbes bħal dan huwa kawt u sottili, reminixxenti ta' twitch żgħir ta 'ruff li jwaħħal. Il-ħeġġa kontinwament tħawwad, u jidher li affarijiet żgħar qed jiġbduh.
Xorta trid toqgħod kull gidma, din hija waħda mill-kundizzjonijiet biex taqbad sopa. Sajjieda b’esperjenza qalu li meta ċċekkjaw il-virga, sabu persuna b’għajnejha bojod hemm, imma ma rawx il-gidma nnifisha. B'mod ġenerali, is-suċċess tas-sajd jiddependi ħafna fuq l-esperjenza u l-paċenzja tas-sajjied.
Il-gdim fix-xitwa jispiċċa kmieni fi Frar, u jerġa 'jibda kmieni f'Marzu. Din il-waqfa hija dovuta għall-kontenut baxx ta 'ossiġenu fl-ilma, li s-sajjieda jsejħu "ġuħ".
L-aqwa 5 lures biex taqbad sop
B'kont meħud tal-preferenzi ta 'l-ikel ta' l-għajnejn bojod, li ma tantx jħobb l-ikel tal-pjanti, l-ikel tal-proteini ħajjin huwa l-aħjar lixka. Il-lixka tittieħed bħall-orata u karpjun ieħor. Tista 'tagħmel "sandwich" minn annessi differenti.
Lixki li s-sopa tigdem sew fuqhom:
- Demm tad-demm - il-larva ta 'nemus tal-fibra, ta' daqs 10-12 mm, ġeneralment aħmar. Huwa lixka eċċellenti biex taqbad ħafna tipi ta 'ħut fi kwalunkwe żmien tas-sena. Mibjugħ f'ħafna ħwienet tas-sajd.
- Larva - larva tad-dubbien tal-laħam. Dud żgħar bojod huma lixka eċċellenti minħabba li huma mobbli, viżibbli faċilment f'ilmijiet tajn u jiġbdu l-attenzjoni tal-ħut. L-elastiċità tal-ġilda tippermettilek taqbad aktar minn ħuta waħda għal kull larva. Jekk il-gdim isegwu wara xulxin, jistgħu jinqabdu sa 10 ħutiet għal kull larva mingħajr sostituzzjoni.
- Muckworm... L-iktar lixka popolari għas-sajjieda. Versatili, ekonomiku, faċilment disponibbli. Tista 'taqbad kwalunkwe ħuta magħha, anke catfish. Jekk tgħix barra l-belt, huwa biżżejjed li tħaffer demel jew fossa bil-pala, żgur ikunu hemm. Maħżen tas-sajd jgħin lis-sajjieda tal-belt. Jekk il-ġilda tad-dud biss tibqa 'fuq il-ganċ, il-gdim ikompli.
- Ħniex - mhux għażla ħażina, iżda mhux dejjem fil-idejn. Jiġri li ma tistax issibu bin-nar matul il-ġurnata.
- Larva tal-kamla tal-Burdock... Dud żgħar bojod ħoxnin b'ras kannella, f'forma ta 'barmil, sa daqs 3 mm. Jistgħu jinstabu f'inflorescences niexfa tal-burdock. Madankollu, l-aħjar kampjuni jinstabu fiż-zkuk ħoxnin tal-burdock innifsu.
Imma kull sajjied jaf li m'hemm l-ebda lixka universali, trid tesperimenta, tfittex il-verżjoni tiegħek stess. Xi ħadd iħobb il-ħobż mgħaffeġ biż-żejt veġetali u t-tewm, xi ħadd - xgħir tal-perla bil-fwar jew qamħ, xi ħadd jieħu għaġina tal-vanilla. Hemm min iħobb eżotiku - jieħdu gambli, piżelli ħodor u anke ċikkulata bħala lixka.
Sopa jigdem tajjeb ħafna fuq lixki komuni
Kwalitajiet ta 'togħma ta' sopa
Sopa kważi ma riħa bħal ħut. Dan huwa prodott bilanċjat tan-natura, li ma jaqax taħt il-projbizzjonijiet tan-nutrizzjonisti, minkejja l-kontenut pjuttost għoli ta 'xaħam. Dan huwa eżattament il-każ meta l-aċidi grassi huma utli ħafna - għall-qalb, is-sistema nervuża, il-vini, kif ukoll ix-xagħar, l-għadam u l-ġilda.
Il-laħam tiegħu fih elementi utli u minerali, li nieħdu fil-forma ta ’drogi, li nixtru fl-ispiżerija. L-użu ta 'prodott bħal dan jaffettwa l-metaboliżmu, il-funzjonament tas-sistemi ġenitourinarji u diġestivi.
Minnha tista 'tipprepara widna, li tirriżulta trasparenti u żejtnija. L-imwieżen jitneħħew faċilment, u dan jagħmel il-flett konvenjenti għal kwalunkwe proċessar - qali, immellaħ, tipjip, ħami, tqattigħ f'pate jew laħam ikkapuljat. Sopa immellħa ħafifa mhijiex inferjuri fit-togħma għall-famużi ħelwa Astrakhan - voble u chukhoni. U jekk hemm il-kavjar fil-ħut, din hija ħelwa vera.
Sopa huwa popolari ħafna mnixxef.
Speċjalment prezzjuż sopa mnixxfa u mnixxef. L-ewwelnett, minħabba l-kontenut ta 'xaħam tiegħu, huwa ppreservat l-aħjar f'tali varjanti. Barra minn hekk, il-laħam tagħha huwa ħelu, u dan itejjeb it-togħma b’dan l-ipproċessar. Hemm ħafna għadam fil-ħut, li jistgħu jitneħħew faċilment wara t-tnixxif jew it-tnixxif.
Soppa mnixxfa fix-xemx huwa maqsum f'żewġ varjetajiet. L-ewwel grad huwa smin, prattikament bla riħa, b'ġilda nadifa mingħajr plakka u ħsara. It-tieni grad huwa struttura tal-laħam kemmxejn imdgħajfa, ftit iktar kontenut ta 'melħ u riħa żgħira ta' xmara. Laħam tari trasparenti huwa attraenti u fit-togħma meta kkombinat ma 'ħaxix u frott, ma' butir u ħobż, u anke waħdu.
