Karatteristiċi u ħabitat
Ħut Navaga jappartjeni għall-familja tal-merluzz. U huwa rrappreżentat minn żewġ tipi: Lvant Imbiegħed u Tramuntana. Dan il-maħbub tal-kesħa jgħix fl-ibħra Ġappuniżi, Bering, Okhotsk u Chukchi. Din hija ħuta tal-baħar, iżda tista 'tidħol temporanjament f'ilma desalinizzat jekk ikun hemm bżonn li tfittex l-ikel.
Fir-ritratt Lvant Imbiegħed navaga
Bil-vista navaga simili ħafna għall-merluzz. Iżda hemm differenzi li bihom tista 'tiddeterminah b'mod preċiż. Huwa aktar tond u l-ġisem huwa għax-xejn qawwi minn rasu sa denb. Rasha hija żgħira u għandha tkabbir mkabbar mhux tas-soltu fuq is-sinsla kollha tagħha. Id-dahar, li għandu tliet xewk, huwa ta ’kulur aħdar maħmuġ skur b’tikek żgħar.
Il-ġnub huma kkuluriti fil-parti ta ’fuq b’kulur vjola fidda, filwaqt li ż-żaqq huwa bajdani. Tvarja wkoll fix-xedaq ta 'fuq li jisporġi' l barra. U fuq il-qiegħ hemm tendril. Din il-ħuta hija żgħira fid-daqs u tilħaq 50 cm.U l-piż tagħha ma jaqbiżx kilogramma.
Għall-qasba li jixtiequ jaqbduh, biex ma jiżbaljawx, huwa rakkomandabbli li jħarsu lejhomritratt ta 'navaga... Għall-ewwel darba fir-Russja, iltaqgħu magħha fis-seklu 16, meta l-popli tat-Tramuntana ġabu ħut iffriżat għall-bejgħ lejn Moska fuq slitta.
Karattru u stil ta 'ħajja
Navaga jippreferi xitwa u ilma kiesaħ ħafna u jgħix f'fond ta '40-60 metru. Bil-bidu tas-sajf u t-tisħin, l-ilma jimxi aktar 'il bogħod mill-kosta u jista' jinżel għal 200 m.
Hija tgħix f'qatgħat relattivament żgħar. Matul il-riproduzzjoni, dawn jiżdiedu, u jilħqu 100-150 individwu. Bil-massa u n-numru tagħhom, huma jsuqu anke l-pikes mill-ħabitats tagħhom. Huma jġibu ruħhom kunfidenti u jitterrorizzaw il-ħlejjaq ħajjin kollha tal-ġibjuni.
Ikel
Navaga huwa predatur li jikkaċċja esklussivament fil-qiegħ. Hija tgħaddi minn erba 'perjodi ta' tmigħ matul is-sena. Fis-sajf, meta t-temperatura tal-ilma tal-madwar titla ', il-ħut ibati minn nuqqas ta' ikel. Fil-ħarifa, qabel ma tbid, meta l-ilma jibred, jibda jitma intensiv. Matul it-tbid tax-xitwa, hija kważi ġuħ bil-ġuħ. L-iktar perjodu favorevoli għat-tmigħ huwa r-rebbiegħa.
Skond l-età, in-navaga għandhom ukoll il-preferenzi tagħhom stess. Ta ’età żgħira, jitimgħu mill-plankton, li jikkonsisti f’organiżmi ħajjin, u meta jimmaturaw, jaqilbu għall-ikel tal-annimali. Id-dieta tagħhom tikkonsisti f’dekapodi u ħut. Huma jħobbu wkoll il-gambli bid-dud polychaete. Fix-xitwa, individwi żgħar sa 20 cm jieklu l-kaċċa tagħhom bi pjaċir.
Riproduzzjoni u stennija tal-ħajja
Ħajja ta 'navaga hija 3-4.5 snin. L-individwi jsiru maturi sesswalment fi 2-3 snin. Il-bidja sseħħ fix-xitwa, minn Diċembru sa Frar, meta t-temperatura tal-ilma tinżel għal -2 gradi. Jekk dan ma jseħħx, allura n-navaga ma timmultiplikax.
Għat-tbid, il-ħut jagħżel postijiet b'ħamrija ramlija-ċagħaq u kurrent qawwi. L-ilma nnifsu għandu jkun mielaħ ħafna. Biex issib post konvenjenti, il-ħut jista 'jitla' saħansitra 10 km. Il-mara hija pjuttost fertili u tobżoq sa 200 elf bajda darba. Dan huwa fejn jintemm il-parenting, u xi drabi l-ħut jiekol fuq il-kavjar tiegħu stess.
In-navagas superstiti u futuri jinsabu liberament fir-ramel f'fond ta '15-il metru. Tliet xhur wara, f’nofs April, il-larva tibda tfaqqsa. Huma immedjatament maqbuda minn ħafna għedewwa. U billi l-qali għandhom jieħdu ħsieb tagħhom infushom, għandhom ikunu kreattivi.
Huma jinħbew taħt il-koppli ta 'bram kbar bħal artika ċjanea u aurelia. Hemmhekk iqattgħu l-ħin kollu, jitimgħu mill-plankton, sakemm jilħqu t-tul meħtieġ biex jaqilbu għal ikel għall-adulti. Individwi żgħażagħ iżommu qrib il-kosta, u wara sena biss jirriskjaw li jikkaċċjaw fil-baħar miftuħ.
Qbid ta 'navaga
Navaga huwa ħut kummerċjali u jinqabad fi kwantitajiet kbar. Fl-ibħra miftuħa, xbieki tat-tkarkir, tartaruni u venteries jintużaw. Il-popolazzjoni ta 'din il-ħuta hija pjuttost għolja, u d-daqs tal-qabda permissibbli huwa ta' 19 cm. F'daqsijiet industrijali, jinqabad is-sena kollha. L-iktar popolari huwa s-sajd fuq is-silġ, li s-sajjieda tant iħobbu.
Huwa possibbli biss għal żmien qasir, meta l-ħuta tmur tbid, jew meta jirritornaw. Qbid ta 'navaga imbagħad jiġri f'numri kbar. Iżda dan il-perjodu jdum ftit, 3-4 ijiem biss, wara li jitlaq il-ħut. Għas-sajd, jieħdu l-qasab tas-sajd tax-xitwa bi frosta ratba.
Ix-xofftejn tal-ħut infushom huma delikati ħafna, u jistgħu jinfirdu, u jeqirdu x-xoffa. Il-gidma tagħha hija attenta ħafna u kajmana, u tista 'faċilment titlifha. Il-balalaika tkun mezz xieraq. Bħala żennuna, l-imitazzjoni tal-bajd hija fiċ-ċomb, jintużaw ukoll dud u molluski.
Dawk li jduru għandhom jagħżlu tleqq u glowing, navaga jħobbhom. Il-qasba bl-esperjenza jagħmluhom huma stess billi jużaw film tleqq. L-aktar lure adattat huwa l-iżgħar daqs jig. Huwa importanti u korrett li tagħżel il-wajers.
Waqt is-sajd, il-movimenti kollha għandhom ikunu bla xkiel u kkalkulati tajjeb, m'hemmx bżonn ta 'ċaqliq qawwi. Trid tbaxxi l-lixka sal-qiegħ u tistenna ftit. F'dan iż-żmien, il-ħut jitla 'lejh u jsegwi l-movimenti tiegħu. Issa trid tagħmel koppja ta 'skossi qosra u ta' malajr. Imbagħad il-ħuta tkun gidma u tista 'tiġbedha bir-reqqa.
Kif issajjar navaga
Din il-ħuta għandha togħma eċċellenti. Barra minn hekk, il-prezz tan-navaga huwa żgħir u aċċessibbli għal kulħadd. Ideali għall-ikel tad-dieta. Sabiex in-navaga ma titlefx il-proprjetajiet utli tagħha u t-togħma tiddeterjora, trid tibda ssajjarha ftit iffriżata.
Laħam Navaga għandu kontenut għoli ta 'kull tip ta' vitamini fih, li huma meħtieġa biex isaħħu l-immunità u l-funzjonament normali tal-ġisem kollu, kif ukoll ħafna jodju. Barra minn hekk huwa baxx ta 'kaloriji. Allura kif issajjar din in-navaga b'saħħitha fil-forn?
Riċetta tan-navaga moħmija moħmija
Il-ħuta hija tenera u aromatika, u l-immarinar ħelu u qares jagħti ħeġġa lid-dixx kollu. Huwa faċli u malajr biex tipprepara.
Ingredjenti Meħtieġa:
- navaga - 1 kg;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina (irrombla l-ħut);
- basal - ras 1;
- karrotti - 1 pc;
- tadam - 1 pc;
- zokkor - 1 tbsp. il-kuċċarina;
- melħ, bżar iswed - għat-togħma;
- imsiemer tal-qronfol, bżar - diversi biċċiet.
Sekwenza tat-tisjir:
- Għal navaga ffriżat, għandek bżonn tneħħi r-ras, l-imsaren u laħlaħ il-karkassa sew fl-ilma ġieri.
- Aħna nagħmlu l-ħut sħiħ, id-denb u x-xewk m'għandhomx għalfejn jinqatgħu.
- Ferra dqiq fi platt separat u żid miegħu melħ u bżar.
- Idlek il-baking sheet b'attenzjoni kbira biż-żejt.
- Kull ħuta għandha tkun irrumblata fi dqiq ippreparat u mqiegħda fuq baking sheet. Dawwarha ftit biex it-tarf ikun imċappas biż-żejt tal-ġirasol.
- F'forn imsaħħan minn qabel sa 190 grad, għandek bżonn tpoġġi baking sheet man-navaga għal 30 minuta.
- Biex tikseb iqarmeċ tad-deheb, l-aħħar 10 minuti tat-tisjir, il-ħut irid ikun grilled. Jekk m'hemm l-ebda funzjoni bħal din, allura huwa biżżejjed li tixgħel il-konvezzjoni.
- Biex tipprepara l-immarinar, aqta 'l-basla f'nofs anelli kbar, u l-karrotti fi strixxi.
- Fil-qali, aqli l-ħxejjex biż-żejt sa kannella dehbi.
- Uża blender biex tqatta 't-tadam jew qatta' b'mod fin ħafna.
- Żid il-poriġ ippreparat mat-taġen mal-ħaxix moqli, u ħawwar bi: zokkor, melħ, imsiemer tal-qronfol u bżar tal-bżar.
- Għalli l-immarinar għal 5 minuti u żid man-navage.
- Ahmi fil-forn ghal 10 minuti ohra u d-dixx lest.
- L-aħjar moqdija bi side dish tal-patata.
